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中式麵食點心:名師指導、分步詳解 (二手書)
作者:
江獻珠
出版日期:2015-02-06
出版社:
橘子
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集結廣州名廚
江獻珠
老師數十年研究與經驗傳授做法最傳統、口味最地道、最受人喜愛的中式麵食點心餃子、餛飩、燒賣、包子、酥點等50餘款用最詳細的步驟分解、精闢的基礎理論,向名廚學習製作技巧化繁為簡,大宴小酌 ...
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傳統粵菜精華錄 (二手書)
作者:
江獻珠
出版日期:2005-06-01
出版社:
橘子
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粵菜是中國四大菜之一,代表著嶺南地區的飲食文化的特色,目前不但在中國各地廣受歡迎,甚至在世界各國也聲名遠播,全世界開設的粵菜餐廳更是不計其數。這兩本【傳統粵菜精華錄】與【古法粵菜新譜】將百多年來的粵菜 ...
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遊食四方 (二手書)
作者:
江獻珠
出版日期:2005-07-25
出版社:
萬里機構.萬里書店(香港)
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本叢書可以說是一套散文形式的飲食百科,引領讀者進入飲食文化的殿堂。在本書中,知名的烹飪專家
江獻珠
女士與你一同暢遊世界,尋找美食。 本書作者遊食之處包括加拿大、美國、阿拉斯加、印度尼西亞、西歐各國及中國 ...
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古法粵菜新譜 (二手書)
作者:
江獻珠
出版日期:2005-06-01
出版社:
橘子
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粵菜是中國四大菜之一,代表著嶺南地區的飲食文化的特色,目前不但在中國各地廣受歡迎,甚至在世界各國也聲名遠播,全世界開設的粵菜餐廳更是不計其數。這兩本【傳統粵菜精華錄】與【古法粵菜新譜】將百多年來的粵菜 ...
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