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行家這樣開餐廳:懂得眉角,經營就上手! (電子書)
作者:
林嘉翔
出版日期:2013-10-21
出版社:
時報文化出版企業股份有限公司
創業當老闆是許多人的夢想,其中以餐飲業為最大宗。然而開餐廳絕非花錢裝潢、找一流廚師料理餐點、有商圈提供人潮就能保證賺錢,其中還有許多攸關經營的「眉角」更是決定成敗的關鍵。作者是日本知名國際餐飲休閒集團 ...
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行家這樣開餐廳(2):HOLD住常客年年賺 (電子書)
作者:
林嘉翔
出版日期:2016-02-17
出版社:
時報文化出版企業股份有限公司
林嘉翔
老師的《行家這樣開餐廳》暢銷多年,成為餐飲界人人必讀的經典好書。現在更進一步具體提出成功經營餐飲業所需的十一項實力:餐飲市場判讀力、開創藍海的洞察力、優質常客提升力、口耳相傳的行銷力、商圈地段的 ...
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