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日野明子

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越用越好用的廚房道具：日本職人的日日好器&保養術

作者：

日野明子

出版日期：2016-12-03
出版社：麥浩斯
保養，並不只是保持乾淨如新，而是讓使用的痕跡滲入器具中，成為自己獨一無二的東西。對漆器來說，最好的保養就是「經常使用」，而保養蒸籠的方法則是「根本不用保養」，認識材質，是善用器具的關鍵。琳瑯滿目的廚房 ...
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