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方曉嵐

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一次搞懂江浙菜 (二手書)

作者：陳紀臨 、

方曉嵐

出版日期：2011-04-08
出版社：橘子
二手書交易資訊
江浙菜並不難做，只要明白箇中道理，就能在家燒出不比外頭餐館遜色的可口江浙菜。本書作者陳紀臨、

方曉嵐

是香港著名食家特級校對陳夢因的兒子與兒媳，他們在本書中介紹了江浙經典菜式的典故和烹製訣竅：醉雞皮香肉滑 ...

外婆家的潮州菜（增強版）（中英對照） (二手書)

作者：陳紀臨、

方曉嵐

出版日期：2018-12-21
出版社：萬里機構.萬里書店(香港)
二手書交易資訊
這本書是多次再版的暢銷書，今次藉着做加強版的機會，增加了不少潮汕飲食文化的內容，更加入了介紹潮洲滷水鵝和潮州打冷，以及返砂芋頭、鹹檸檬燉鴨湯、欖角肉碎炒四季豆等人們耳熟能詳的潮州菜式，希望得到更多新舊 ...

香港菜　經典、懷舊、美味 最具代表性的人氣好滋味 (二手書)

作者：陳紀臨、

方曉嵐

出版日期：2015-08-07
出版社：食為天文創有限公司
二手書交易資訊
人氣燒臘豉油雞，自己在家也能做掌握烹調小撇步，煎魚從此不NG精選在地人最愛的經典料理吃出最道地的香港味只有過年才吃得到的筍蝦燜豬肉，昔日在避風塘小艇上大快朵頣的避風塘炒蟹，宴請英國菲利普親王的名菜金華 ...

99道正宗港味的粥粉麵飯 (二手書)

作者：陳紀臨、

方曉嵐

出版日期：2015-04-10
出版社：食為天文創有限公司
二手書交易資訊
香港知名料理達人，陳家廚房陳紀臨、

方曉嵐

夫婦，教你做出正港風味！熟悉的味道、經典的菜式最不平凡的99道粥、粉、麵、飯料理，讓你感受最深的味覺悸動！廣東人最愛的肉絲炒麵、乾炒牛河，中西合璧的白汁雞皇飯、 ...

一次搞懂客家菜 (二手書)

作者：陳紀臨 、

方曉嵐

出版日期：2011-04-12
出版社：橘子
二手書交易資訊
在香港和台灣的歷史上，客家人都佔有特殊的一席之地，經過多年的交流融合，各地的客家飲食文化或有少許不同，卻都有著相似的特色：重山珍、輕海味 重內容、輕形式重原味、輕混濁 重蒸煮、輕煎炸傳 ...
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