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小沢 のり子

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おいしく作れる！専門店のシフォンケーキ しっとり、ふわふわ。とびきりおいしいケーキレシピ２７

作者：

小沢 のり子

出版日期：2011-10-01
出版社：N/A
食品添加物を使わずに、卵白のコシと薄力粉のコシでふんわりと焼き上げる、体にやさしいシフォンケーキのレシピを紹介。シフォンケーキに合うクリーム＆ソースの作り方やラッピングアイデアも収録する。【「TRC ...

シフォンケーキ専門店『ラ・ファミーユ』の　上達するシフォンケーキ （旭屋出版ＭＯＯＫ）

作者：小沢のり子
出版日期：2012-04-27
出版社：N/A
シフォンケーキ専門店を営み、お菓子教室も開く著者が公開するシフォンケーキレシピ。基本的なつくり方はもちろん、いろいろな味・色合いのケーキや、型にとらわれない自由なアイデア、失敗例とその原因・対策などを ...
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