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好吃編輯部

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好吃（20）：讓人微笑的暖心甜點

作者：

好吃編輯部

出版日期：2015-06-22
出版社：麥浩斯
熱騰騰的蘋果派、酸酸甜甜的檸檬塔、充滿記憶的烤布蕾……每個人的心裡，都有個吃了會微笑的甜點名單他們或許不特別的華麗、沒有高檔的食材，卻會讓人一咬下口，不自覺的漾起了幸福的微笑。新竹的「榖榖你好」，是一 ...

從餐桌到產地：發現食物與土地的美好真味

作者：

好吃編輯部

出版日期：2013-11-01
出版社：麥浩斯
23個土地故事、66種在地食材 、70間道地好店、80道農家料理。走逛台灣一圈，我們不只發現在地好食材，更細緻的認識了這塊土地。全台灣第一棵紅棗樹1875年在公館石墻村種下，因著歷史與環境因素，苗栗公 ...

好吃（16）：冰鎮台灣好味道 食材講究 冰品經典

作者：

好吃編輯部

出版日期：2014-06-15
出版社：麥浩斯
有沒有發現，吃冰的時候，很多人都帶著微笑當涼甜甜的冰品進入嘴裡，那爽快清涼的感受，雖然短暫，卻 非.常.幸.福.今年夏天，請跟著我們一起呷涼ㄟ。我們不只要吃講究食材好店家，也要聆聽冰品背後的好故事，還 ...

好吃（17）：喝杯台灣茶 產地Ｘ品種Ｘ工藝Ｘ茶人

作者：

好吃編輯部

出版日期：2014-09-21
出版社：麥浩斯
每個年代，都有屬於自己喝茶的樣子！150年前，Formosa Oolong Tea 即以無酒精香檳的華美姿態，風靡全世界。全盛時期，外銷45公斤的「東方美人」，即可換得一棟「樓仔厝」。150年後的今天 ...

Eco Food 生態食材！小農田大宇宙，自然農場裡的復育新運動！

作者：

好吃編輯部

出版日期：2014-11-30
出版社：麥浩斯
如果動物回來了，土地健康了，那麼種出來的食材能不美味嗎？！創造動物、環境與人的永續共生，正是生態食材的概念。在食不安心的時代，農地上的生態，比起冷冰冰的檢驗數據更有公信力！當台灣藍鵲翱翔於茶園周遭，當 ...

好吃（18）：時間的味道 食材、記憶與技藝之味

作者：

好吃編輯部

出版日期：2014-12-26
出版社：麥浩斯
說到「時間的味道」，第一個想到的會是什麼？是阿嬤的醃漬菜、外公愛吃的金華火腿、還是自己珍藏的起司、紅酒？是總鋪師的好手藝、烹調上的老經驗、還是一生懸命的料理精神？這一期的《好吃》，請跟我們一起來探索「 ...

好吃（21）：粗食主義！雜糧正夯，吃原豆、全榖的全食物提案

作者：

好吃編輯部

出版日期：2015-09-19
出版社：麥浩斯
在歐美，藜麥正風行小米成為下一個預測的超級食物大家都在吃紅藜低GI成為重要的飲食指標還在吃精緻的食物嗎？返璞歸真，五榖雜糧正流行營養師說，每天至少都要吃1/3的全穀類，一份堅果好食物；生機飲食家也說， ...

好吃（22）：作伙呷鍋！跟著行家煮一鍋熱騰澎湃

作者：

好吃編輯部

出版日期：2015-12-19
出版社：麥浩斯
阿嬤的私房薑母鴨阿美族燒得發燙的「石頭」火鍋南門市場裡的手工蛋餃煮來有霜降牛口感的日本蠔菇……冷冷冬日，如果能喝下一碗熱湯，那就像是有人把你的手拉進口袋，溫柔細膩的替你加油打氣。即使只有一場火鍋的時間 ...

好吃（23）：打開的瞬間！我們的便當生活

作者：

好吃編輯部

出版日期：2016-03-19
出版社：麥浩斯
每個人的心裡，都會有個便當記憶。可能是媽媽親作的家裡味，鐵路便當的鄉愁味，或在公司每次忙到天翻地覆一定會去買的熟悉味。它是小巧方便的飽食餐點，是暫歇一下的默默打氣機。美食旅遊線記者、婦產科醫生、怪手司 ...

好吃（11）：紅酒×好食50＋：選酒、喝酒到酒食之日常微醺學

作者：

好吃編輯部

出版日期：2013-01-27
出版社：麥浩斯
一杯好酒、一桌美食，人生暢快樂事莫過如此！好酒與美食，有著微妙的契合感，如何選到一瓶適喝的好酒，該佐以什麼酒食料理，本期中酒專家以及美食家各有愉快的飲食經驗要與我們分享。走進賣場、專賣店、甚或巷口超商 ...

好吃（12）：來我家吃阿嬤的拿手菜

作者：

好吃編輯部

出版日期：2013-05-17
出版社：麥浩斯
一碟醬菜、一鍋滷肉…，每日餐桌、跟著季節端出的日常料理，在在蘊藏著阿嬤的料理智慧與家傳手藝，美味何必外求，只要走進廚房，跟著阿嬤學做菜，其實，真正的大廚就在你家！移居加拿大10年的范阿嬤，做菜融合中西 ...

好吃（13）：路邊廚房 跟著市場職人學做菜

作者：

好吃編輯部

出版日期：2013-08-16
出版社：麥浩斯
誰說大廚一定在餐廳？真正懂吃、會吃也會煮的飲食達人，就在菜市場裡！比起每天在廚房裡拿鍋鏟的廚師，市場裡賣食材的老鋪，每天吃的摸的想的維生的，都是食材，個個經驗老道，品味非凡。「東菜市」賣豬肉賣35年的 ...

好吃（14）：來去鄉下吃好菜

作者：

好吃編輯部

出版日期：2013-11-24
出版社：麥浩斯
吃遍大江南北，山珍海味最後會留在心裡的往往是最親切、質樸，貼近食材與人情的好滋味…….「沒吃過龍鬚菜，別說你到過阿里山。」阿里山人如此笑稱，但還真的很多人去過阿里山卻沒吃過龍鬚菜。比起平地，阿里山的龍 ...

好吃（15）：好好吃飯 從選米、米食、料理、產地到店家的呷米小學堂

作者：

好吃編輯部

出版日期：2014-04-06
出版社：麥浩斯
咬下一口便利商店麵包、隨手買一袋路邊紅豆餅、囫圇吞棗幾塊網購餅乾、喝一口方便的燕麥飲料……在忙碌的生活裡，我們有多久沒有把眼光從手機、電視、電腦裡移出，好好看著我們手中那碗晶瑩剔透的白米飯?這次，我們 ...

跟阿嬤學做菜（2）：記憶中的飯菜香&季節手釀

作者：

好吃編輯部

出版日期：2013-11-03
出版社：麥浩斯
跟著阿嬤學做菜2，再次下鄉尋找灶腳裡的秘藏滋味！季節手釀、風味漬、家常菜…140道記憶中的飯菜香，喚起你對家的思念以食材、情感、細心烹調，成就餐桌上的美味動人來自上一代的家滋味，是味覺記憶裡的起源！阿 ...
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