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好吃研究室

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好吃33：Coffee Food！咖啡館裡的隱藏名物 (電子書)

作者：

好吃研究室

出版日期：2018-09-20
出版社：麥浩斯
當在家沖杯好咖啡已不再是一件難事，是什麼讓咖啡館更迷人？Coffee or food？ We want Both！台灣有很好的咖啡與咖啡文化，從整個城市都是我們的咖啡館，到世界頂級的精品咖啡，在台灣喝 ...

好吃31：幻飲時光－茶、酒、咖啡的Magic Moment！ (電子書)

作者：

好吃研究室

出版日期：2018-03-22
出版社：麥浩斯
有時候，就是想好好的喝一杯，讓焦慮的心平靜，療癒傷心難過的感覺，貪戀著茶香，或咖啡因作祟，有時甚至只是想要解個渴，懷念某段時光，或是，需要一點酒精來讓自己大膽…… 茶、酒、咖啡，三種飲品，同與不同。它 ...

來喝台灣茶！從傳統到創新，帶你懂知識、玩美學、找好茶的全方位茶事典 (電子書)

作者：

好吃研究室

出版日期：2017-11-18
出版社：麥浩斯
喝茶時，我們喝的是什麼？一杯好喝的茶、一段舒心的時光、一份對茶農的尊敬、一場對美學的欣賞一晚和朋友相處的歡快時光……茶從來沒有離我們太遠，但或許是因為文化上的親近，以致常無法好好觀看。很多人說，泡茶的 ...

好吃37：到朋友家吃飯！理想的家與飲食生活 (電子書)

作者：

好吃研究室

出版日期：2019-12-07
出版社：麥浩斯
原來最引人慾望的，不是米其林餐廳或難訂私廚，而是一位會做菜朋友的家。餐桌是一個家庭的重心，理想的飲食與生活，往往就此展開。在2006年紅極一時的日劇《熟男不結婚》裡，建築師桑野信介設計的房子，總是以廚 ...

好吃30：餐桌上的年菜！那些關於家的故事、技藝與菜譜 (電子書)

作者：

好吃研究室

出版日期：2017-12-21
出版社：麥浩斯
當大魚大肉已不再是過年的專利，對於年菜，我們期待的是什麼？好好的做一道菜、細細的熬鍋高湯，緩緩吃，慢慢聊……年菜和身世、記憶、口味、時代息息相關，在這個講求方便的現代社會裡，談到心中的經典年菜，你想到 ...

好吃38： 採集日常，台灣滋味！醬料、香氣、食材、味型 (電子書)

作者：

好吃研究室

出版日期：2020-04-09
出版社：麥浩斯
談起台味，第一個想到的會是什麼？紅蔥頭、醬油膏、滷肉、珍珠奶茶……這是一場味覺的習題，我們該如何追尋與定位？馬來西亞人，嫁來台灣二十多年的《辛香料風味學》作者陳愛玲說：「台灣人真的好愛吃醬油膏喔！」高 ...

好吃36：日常裡的青草學 (電子書)

作者：

好吃研究室

出版日期：2019-08-10
出版社：麥浩斯
向青草學什麼呢？學喝茶、學料理、學養身，學著照顧好自己。想起青草，只有想到青草茶嗎？那些根植於台灣的土生土長植物，除了煮茶外，還有很多種用法。土地沒有分別心，青草的使用也不是老一輩的事，只要打開眼界， ...

好吃35：City Food！台灣食物旅行學 (電子書)

作者：

好吃研究室

出版日期：2019-03-16
出版社：麥浩斯
這是一場，貪吃鬼的旅行，也是一個，做一天不同自己的生活提案，透過吃食，學著當道地的在地人，過過另一種日子。誰說，旅行一定得出國？花費好不容易攢下的存款？交通的便捷，讓我們可以輕易的在台灣，以城市對城市 ...

餐桌上的香料百科（2023暢銷增訂版）

作者：

好吃研究室

出版日期：2023-04-01
出版社：麥浩斯
懂得香料，只要這本就夠！這是一本讓廚房新手提升料理風味的香料指南也是一本讓料理能手理解香料關鍵的豐富百科經典食譜、香料文化、最佳用法，一看就懂！香料常為食物帶來關鍵風味，從香料用法更能看到各地的風味縮 ...

好吃32：香料學－台灣、東南亞、印度、中東香料裡的迷人事 (電子書)

作者：

好吃研究室

出版日期：2018-06-30
出版社：麥浩斯
生活和食物一樣，都要加油添醋才完美。讓我們來看看這些小巧玲瓏的香料們，如何滋味豐富，激盪出各種吮指回味。電影《香料共和國》裡有一句台詞：「生命中不能沒有香料，就像不能沒有太陽。」香料在日常生活裡無所不 ...

餐桌上的調味百科（2024暢銷改版）：就是那個「味」！掌握道地風味的完美醬料烹調事典

作者：

好吃研究室

、林勃攸
出版日期：2024-03-21
出版社：麥浩斯
廚房必備烹調靈感書==提升料理功力的「完美調味百科」== 怎麼做能讓料理變好吃？廚房新手一開始常會覺得難以拿捏調味的比例與時機，該加幾匙鹽、蔥薑蒜放多少、好吃的那個「味」究竟怎麼調？為食物調味是一件既 ...

餐桌上的香料百科：從初學到進階，料理、做醬、調香、文化的全食材事典（暢銷典藏版）

作者：

好吃研究室

、林勃攸、郭泰王、熊懌騰
出版日期：2019-07-25
出版社：麥浩斯
《餐桌上的香料百科》暢銷典藏版特別收錄中藥行香料觀點與全台東南亞香料街不懂香料，別說你會料理！76種你一定要知道的世界香料，從料理、做醬、調香到文化，集結所有精華，懂得香料，只要這本就夠。我們是不是常 ...
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