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堀口俊英

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堀口珈琲研究所の咖啡萃取科學︰手沖咖啡の12堂課

作者：

堀口俊英

出版日期：2023-02-14
出版社：邦聯文化事業有限公司
為了萃取出最美味的一杯咖啡為了萃取出美味咖啡，度過美好的時光，本書介紹了必要的知識與技術精華，最終目的在於完成專屬自己的萃取配方。美味的咖啡來自優質的生豆，同時需要可表現生豆內在風味的烘焙方式。以這些 ...

咖啡入門教科書

作者：

堀口俊英

出版日期：2013-12-09
出版社：楓葉社文化事業有限公司
除了沖煮咖啡、製作各種咖啡相關飲品，你還可以學習更多……如果你想晉級成為「咖啡達人」，本書將是陪伴你入門的第一本書！　　作者崛口俊英為開業超過20年的達人級咖啡行家，為了找出「最美味的咖啡」，他踏遍了 ...

獨立咖啡館創業MENU

作者：

堀口俊英

出版日期：2015-09-11
出版社：邦聯文化事業有限公司
二手書徵求
亞馬遜書店讀者5顆星評價：★充滿了咖啡的相關知識，從咖啡本身到蛋糕、三明治，有豐富的食譜，對想要開店的人，真的很有幫助。本書特色★內容豐富多元，適合想要在家沖煮一杯咖啡或是開店做生意的讀者。開家咖啡館 ...
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