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和知 徹

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燉煮煎炸都美味！銀座名店私房鑄鐵鍋料理64道 (二手書)

作者：

和知 徹

出版日期：2016-07-25
出版社：台灣東販股份有限公司
二手書交易資訊
東京銀座地區名店師傅親自傳授！用一個鑄鐵鍋搞定煎、燉、炒、炸等料理！主廚親授，簡樸法式料理的醍醐味依烹調法分類教學 使用鑄鐵鍋更美味的食譜21道！從歐洲各國開始，南北美洲、到亞洲，收錄了傳達各國香氣的 ...

豆腐完全料理事典：跟著日本名店主廚，學最好吃的豆腐料理！116道日式×中式×法式×韓式，從家常到宴客創意私房菜 (二手書)

作者：笠原將弘、和知徹、小林武志、金順子
出版日期：2016-08-05
出版社：常常生活文創股份有限公司
二手書交易資訊
最受歡迎的國民食材×名店級料理手法從豆皮、豆腐到豆渣的百變吃法！天天上菜也吃不膩！家庭必備保存版人人喜愛豆腐，原因不外乎是吃得安心、美味、健康養生、價格便宜，不論在家中，或是日本料理店等各式餐廳裡，豆 ...
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