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發酵聖經(2冊套書)

出版日期:2014-09-24
出版社:大家出版
誠品、博客來、香港誠品三選書《食物與廚藝》之發酵版◎以發酵食物做為你的獨立宣言◎只不過是一大缸酸菜罷了,這口氣未免也太大!然而,在全球飲食口味和體驗漸趨一致、人們只能被動消費量產商品之際,自己釀造或醃 ...

發酵聖經:蔬果、穀類、根莖、豆類

出版日期:2014-05-07
出版社:大家出版
食物與廚藝 之 發酵版以發酵食物做為你的獨立宣言只不過是一大缸酸菜罷了,這口氣未免也太大!然而,在全球飲食口味和體驗漸趨一致、人們只能被動消費量產商品之際,自己釀造或醃製 食物,製作出展現自我和居住地 ...

世界各地婆婆的50道私房愛心料理

出版日期:2014-11-05
向阿嬤致敬!來自世界各地阿嬤的50道自慢味,五星級主廚也做不來的記憶中的家常菜。愛,永遠是食物最佳的調味料!婆婆拿手菜的背後,是對家人無止盡的愛與關懷。「別擔心我餓著,阿嬤!這個世界上有很多阿嬤,她們 ...

稻米全書

出版日期:2011-12-01
二手書徵求
人們在想起古代亞洲農民種植的稻米和現代超市貨架上擺放的稻米時所產生的印像肯定是完全不同的,稻米可能會被認為是第三世界人民賴以生存的食物,也可能會被當成形容某種熟食的美食辭彙。稻米可能會致使人體發胖(含 ...


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