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Pierre Herme

皮耶艾曼的糕點夢:100道經典糕點的再創新!

作者:

Pierre Herme

出版日期:2017-04-24
出版社:大境
揭開隱藏在糕點背後的歷史軌跡,進而揭露重新改造的秘密柔軟和酥脆、熱和冷、酸與苦!無與倫比的創意口味為專業糕點師們帶來靈感啟發,更是糕點愛好者必備收藏!收藏Pierre Hermé皮耶艾曼大師的100道 ...

Pierre Herme

寫給你的法式點心書:28道精選法式點心.400張詳細步驟圖,烘焙新手也能夠在家複製大師級美味

作者:

Pierre Herme

出版日期:2011-02-07
出版社:大境
「糕點界的畢卡索」Pierre Hermé大師級法式點心在家做Pierre Hermé大師的糕點,不論是在巴黎、紐約還是東京…總是吸引無數愛好者前往朝聖。品嚐一口充滿玫瑰花香的Ispahan、百香果甜 ...

Pierre Herme

寫給你的法式點心書:28道精選法式點心.400張詳細步驟圖,烘焙新手也能夠在家複製大師級美味 (二手書)

作者:

Pierre Herme

出版日期:2011-02-07
出版社:大境
二手書交易資訊
「糕點界的畢卡索」Pierre Hermé大師級法式點心在家做Pierre Hermé大師的糕點,不論是在巴黎、紐約還是東京…總是吸引無數愛好者前往朝聖。品嚐一口充滿玫瑰花香的Ispahan、百香果甜 ...

巧克力全書 CHOCOLAT:380道食譜‧259張照片‧不論是烘焙新手或糕點專業人員,所有人必備的巧克力聖經 (二手書)

作者:

Pierre Herme

出版日期:2011-07-06
出版社:大境
二手書交易資訊
內容簡介:絕對不容錯過的大師級巧克力全書 繼《大師糕點DESSERTS》的成功後,

Pierre Herme

再度以《巧克力全書 CHOCOLAT》將您帶到美食的新宇宙。這位被《Vogue》雜誌譽為 ...

大師糕點 DESSERTS:750 道食譜‧480 張照片‧不論是烘焙新手或糕點專業人員,所有人必備的糕點聖經 (二手書)

作者:

Pierre Herme

出版日期:2010-09-28
出版社:大境
二手書交易資訊
精準配方、製作技巧&重點絕竅全收錄 約750道的食譜配方,由糕點美食大師Pierre Hermé挑選匯整而成,以一位糕點創造者的身分,他對於偉大經典配方的完全尊重,更令人敬服。內容包括:傳統和現 ...

PIERRE HERME

超完美巧克力:經過家庭廚房實際測試,大師獨創&精準配方 (二手書)

出版日期:2013-12-25
出版社:大境
二手書交易資訊
被譽為領導二十一世紀甜點界的第一把交椅Vogue稱他為「糕點界的畢卡索」超過100道

PIERRE HERME

大師的獨創超完美巧克力配方烘焙業餘愛好者也能夠在家複製PH大師的頂級糕點 經過家庭廚房實際測 ...

PIERRE HERME

獨創糕點:精準配方&製作技巧,探索皮耶艾曼大師非比尋常的美味祕密 (二手書)

出版日期:2012-12-25
出版社:大境
二手書交易資訊
◆ 被譽為「糕點界的畢卡索」的

Pierre Herme

大師第一本英文版著作◆ 獲得法國與美國媒體及專家們一致推薦◆ 61道原創食譜:水果,奶油醬和餅乾,塔和迷你塔,蛋糕…等基本技巧完整解說,體驗PH大 ...

Pierre Herme

寫給你的維也納麵包書:29道精選維也納麵包.561張詳細步驟圖,掌握大師最受歡迎的獨創配方

作者:皮耶艾曼
出版日期:2017-10-25
出版社:大境
「糕點界的畢卡索」Pierre Hermé 大師法式點心最新中文版著作精準的食譜配方搭配561張完整步驟圖PH大師代表性糕點:玫瑰覆盆子口味的Croissant lspahan伊斯巴翁可頌、Brioc ...

大師之最皮耶艾曼Best of

Pierre Herme

:精選收錄最具代表性的原創食譜,一步驟一圖解,體驗大師風采收藏您最喜愛的名廚著作 (二手書)

作者:皮耶艾曼
出版日期:2012-10-04
出版社:大境
二手書交易資訊
本書特色被譽為「糕點界的畢卡索」的

Pierre Herme

大師2011年最新版著作巴黎、東京、倫敦和紐約的同名糕點店PIERREHERME Paris吸引無數糕點愛好者前往朝聖品嚐精選收錄最具代表性 ...

Pierre Herme

寫給你的巧克力糕點書:28道獨特的巧克力糕點.541張詳細步驟圖,在家複製大師的頂級美味

作者:皮耶艾曼
出版日期:2018-01-18
出版社:大境
Pierre Hermé 皮耶艾曼大師最新中文版著作獨特的配方搭配541張完整步驟圖代表性糕點:充滿百香果與巧克力和諧酸甜的Bonbon chocolat Mogador摩嘉多巧克力、覆盆子與巧克力融 ...

Desserts by

Pierre Herme

出版日期:1999-03-04
出版社:N/A

巧克力全書 CHOCOLAT:380道食譜‧259張照片‧不論是烘焙新手或糕點專業人員,所有人必備的巧克力聖經

作者:

Pierre Herme

出版日期:2011-07-06
出版社:大境
內容簡介:絕對不容錯過的大師級巧克力全書 繼《大師糕點DESSERTS》的成功後,

Pierre Herme

再度以《巧克力全書 CHOCOLAT》將您帶到美食的新宇宙。這位被《Vogue》雜誌譽為 ...

大師糕點 DESSERTS:750 道食譜‧480 張照片‧不論是烘焙新手或糕點專業人員,所有人必備的糕點聖經

作者:

Pierre Herme

出版日期:2010-09-28
出版社:大境
精準配方、製作技巧&重點絕竅全收錄 約750道的食譜配方,由糕點美食大師Pierre Hermé挑選匯整而成,以一位糕點創造者的身分,他對於偉大經典配方的完全尊重,更令人敬服。內容包括:傳統和現 ...

PIERRE HERME

獨創糕點:精準配方&製作技巧,探索皮耶艾曼大師非比尋常的美味祕密

出版日期:2012-12-25
出版社:大境
◆ 被譽為「糕點界的畢卡索」的

Pierre Herme

大師第一本英文版著作◆ 獲得法國與美國媒體及專家們一致推薦◆ 61道原創食譜:水果,奶油醬和餅乾,塔和迷你塔,蛋糕…等基本技巧完整解說,體驗PH大 ...

PIERRE HERME

MACARON 馬卡龍聖經:獨一無二馬卡龍專書,獨創配方完整公開!

作者:皮耶艾曼
出版日期:2015-11-05
出版社:大境
領先英美日,繁體中文率先出版!引頸期盼的

PIERRE HERME

《MACARON馬卡龍聖經》專業主廚人手一本,糕點愛好者不容錯過詳細記錄皮耶艾曼大師從14歲學徒,至今成為馬卡龍領袖地位的歷程獨一無二M ...


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