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PIERRE HERME獨創糕點
Pierre Herme 皮耶艾曼的糕點夢：100道經典糕點的再創新！
作者：
Pierre Herme
出版日期：2017-04-24
出版社：
大境
揭開隱藏在糕點背後的歷史軌跡，進而揭露重新改造的秘密柔軟和酥脆、熱和冷、酸與苦！無與倫比的創意口味為專業糕點師們帶來靈感啟發，更是糕點愛好者必備收藏！收藏Pierre Hermé皮耶艾曼大師的100道 ...
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Pierre Herme 皮耶艾曼的糕點夢：100道經典糕點的再創新！ (二手書)
作者：
Pierre Herme
出版日期：2017-04-24
出版社：
大境
二手書交易資訊
揭開隱藏在糕點背後的歷史軌跡，進而揭露重新改造的秘密柔軟和酥脆、熱和冷、酸與苦！無與倫比的創意口味為專業糕點師們帶來靈感啟發，更是糕點愛好者必備收藏！收藏Pierre Hermé皮耶艾曼大師的100道 ...
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Pierre Herme 寫給你的法式點心書：28道精選法式點心．400張詳細步驟圖，烘焙新手也能夠在家複製大師級美味 (二手書)
作者：
Pierre Herme
出版日期：2011-02-07
出版社：
大境
二手書交易資訊
「糕點界的畢卡索」Pierre Hermé大師級法式點心在家做Pierre Hermé大師的糕點，不論是在巴黎、紐約還是東京…總是吸引無數愛好者前往朝聖。品嚐一口充滿玫瑰花香的Ispahan、百香果甜 ...
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Pierre Herme 寫給你的法式點心書：28道精選法式點心．400張詳細步驟圖，烘焙新手也能夠在家複製大師級美味
作者：
Pierre Herme
出版日期：2011-02-07
出版社：
大境
「糕點界的畢卡索」Pierre Hermé大師級法式點心在家做Pierre Hermé大師的糕點，不論是在巴黎、紐約還是東京…總是吸引無數愛好者前往朝聖。品嚐一口充滿玫瑰花香的Ispahan、百香果甜 ...
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巧克力全書 CHOCOLAT：380道食譜‧259張照片‧不論是烘焙新手或糕點專業人員，所有人必備的巧克力聖經 (二手書)
作者：
Pierre Herme
出版日期：2011-07-06
出版社：
大境
二手書交易資訊
內容簡介:絕對不容錯過的大師級巧克力全書 繼《大師糕點DESSERTS》的成功後，
Pierre Herme
再度以《巧克力全書 CHOCOLAT》將您帶到美食的新宇宙。這位被《Vogue》雜誌譽為 ...
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大師糕點 DESSERTS：750 道食譜‧480 張照片‧不論是烘焙新手或糕點專業人員，所有人必備的糕點聖經 (二手書)
作者：
Pierre Herme
出版日期：2010-09-28
出版社：
大境
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精準配方、製作技巧＆重點絕竅全收錄 約750道的食譜配方，由糕點美食大師Pierre Hermé挑選匯整而成，以一位糕點創造者的身分，他對於偉大經典配方的完全尊重，更令人敬服。內容包括：傳統和現 ...
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PIERRE HERME超完美巧克力：經過家庭廚房實際測試，大師獨創&精準配方 (二手書)
作者：
皮耶艾曼、朵莉格琳史班
出版日期：2013-12-25
出版社：
大境
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被譽為領導二十一世紀甜點界的第一把交椅Vogue稱他為「糕點界的畢卡索」超過100道
PIERRE HERME
大師的獨創超完美巧克力配方烘焙業餘愛好者也能夠在家複製PH大師的頂級糕點 經過家庭廚房實際測 ...
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PIERRE HERME獨創糕點：精準配方&製作技巧，探索皮耶艾曼大師非比尋常的美味祕密 (二手書)
作者：
皮耶艾曼、朵莉格琳史班
出版日期：2012-12-25
出版社：
大境
二手書交易資訊
◆ 被譽為「糕點界的畢卡索」的
Pierre Herme
大師第一本英文版著作◆ 獲得法國與美國媒體及專家們一致推薦◆ 61道原創食譜：水果，奶油醬和餅乾，塔和迷你塔，蛋糕…等基本技巧完整解說，體驗PH大 ...
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Pierre Herme 寫給你的維也納麵包書：29道精選維也納麵包．561張詳細步驟圖，掌握大師最受歡迎的獨創配方
作者：
皮耶艾曼
出版日期：2017-10-25
出版社：
大境
「糕點界的畢卡索」Pierre Hermé 大師法式點心最新中文版著作精準的食譜配方搭配561張完整步驟圖PH大師代表性糕點：玫瑰覆盆子口味的Croissant lspahan伊斯巴翁可頌、Brioc ...
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大師之最皮耶艾曼Best of Pierre Herme：精選收錄最具代表性的原創食譜，一步驟一圖解，體驗大師風采收藏您最喜愛的名廚著作 (二手書)
作者：
皮耶艾曼
出版日期：2012-10-04
出版社：
大境
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本書特色被譽為「糕點界的畢卡索」的
Pierre Herme
大師2011年最新版著作巴黎、東京、倫敦和紐約的同名糕點店PIERREHERME Paris吸引無數糕點愛好者前往朝聖品嚐精選收錄最具代表性 ...
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作者：
皮耶艾曼
出版日期：2012-10-04
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Pierre Herme寫給你的巧克力糕點書：28道獨特的巧克力糕點．541張詳細步驟圖，在家複製大師的頂級美味
作者：
皮耶艾曼
出版日期：2018-01-18
出版社：
大境
Pierre Hermé 皮耶艾曼大師最新中文版著作獨特的配方搭配541張完整步驟圖代表性糕點：充滿百香果與巧克力和諧酸甜的Bonbon chocolat Mogador摩嘉多巧克力、覆盆子與巧克力融 ...
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Desserts by Pierre Herme
作者：
Pierre Herme
, Dorie Greenspan
出版日期：1999-03-04
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巧克力全書 CHOCOLAT：380道食譜‧259張照片‧不論是烘焙新手或糕點專業人員，所有人必備的巧克力聖經
作者：
Pierre Herme
出版日期：2011-07-06
出版社：
大境
內容簡介:絕對不容錯過的大師級巧克力全書 繼《大師糕點DESSERTS》的成功後，
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大師糕點 DESSERTS：750 道食譜‧480 張照片‧不論是烘焙新手或糕點專業人員，所有人必備的糕點聖經
作者：
Pierre Herme
出版日期：2010-09-28
出版社：
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精準配方、製作技巧＆重點絕竅全收錄 約750道的食譜配方，由糕點美食大師Pierre Hermé挑選匯整而成，以一位糕點創造者的身分，他對於偉大經典配方的完全尊重，更令人敬服。內容包括：傳統和現 ...
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