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培梅家常菜（書+DVD） (二手書)

作者：傅培梅、程安琪
出版日期：2015-05-07
出版社：食為天文創有限公司
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一本台灣最暢銷的食譜書國寶級烹飪大師傅培梅老師示範解說，從選購食材到火候刀工，最食用的烹調法則一次學會，是家家必備的廚房寶典，中英對照，人人可學。本書特色 隨書附贈2片教學DVD由烹飪大師傅培梅傳授最 ...

食全食美－年菜料理（DVD） (二手書)

作者：東森電視
出版日期：2007-01-29
出版社：東森
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食全食美推出年菜料理,從除夕夜團圓飯,初一拜年宴客餐,初二娘家溫馨餐,到初四,每天8道菜,讓您輕鬆宴客過好年?另外規劃年菜利用篇及討吉祥的甜點月曆式設計,便於學習;內附dvd收錄節目經典內容,讓您學習 ...

常溫蛋糕經典100（書+DVD） (二手書)

作者：許正忠、周素華
出版日期：2011-10-11
出版社：橘子
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百種美味的常溫蛋糕，等您親自動手來一一細細品嚐。隨書附贈詳盡清楚的教學製作DVD，讓您操作時更容易上手！可置於常溫中3天的常溫蛋糕，因為較無冷藏問題，而較能保存原有風味，延長賞味期，是廣受很多人喜愛的 ...

六星級蛋糕卷（書+DVD） (二手書)

作者：林倍加
出版日期：2011-06-02
出版社：橘子
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66種精緻美味的六星級蛋糕卷，隨書附贈各種基礎蛋糕卷作法及捲蛋糕卷專業手法DVD，讓您也能輕鬆做出媲美專業級大師蛋糕卷！本書以獨家私人的精準配方，結合更專業的手法組合，做出更令人驚嘆，就像飯店櫥窗中展 ...

食全食美－好媳婦先修班（DVD） (二手書)

作者：東森電視
出版日期：2007-05-14
出版社：東森
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新手下廚不必煩惱?從基礎的蛋料理,~米食類及麵食類的食材變化,不用單一的白飯配菜,吃的豐富與精彩豬肉,牛肉,魚肉各類烹調方法,吃出變化與口感。一本收錄『食全食美』節目中,由節目中固定配合之專業美食料理 ...

咖啡拉花：51款大師級藝術拉花（書+DVD） (二手書)

作者：林冬梅（著）/鍾志廷（企劃協力）/楊志雄（攝影）
出版日期：2015-05-07
出版社：四塊玉文創
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14位咖啡拉花師的51款私房拉花圖案，還有拉花達人駐店的優質咖啡館。詳細的步驟、清楚易懂的文字說明，隨書附贈詳盡示範DVD，58款動態拉花教學，讓你快速成為拉花高手！本書從最基礎的萃取咖啡、製作奶泡、 ...

甜點女王：50道不失敗的甜點秘笈（書+DVD） (二手書)

作者：賴曉梅、楊志雄／攝影
出版日期：2013-03-11
出版社：四塊玉
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馬卡龍如何呈現出完美光澤感，且酥脆不溼軟；餅乾中加入蛋白與加入蛋黃其口感有何不同；起士與奶油比例如何拿捏，才能製作香醇濃郁的起士蛋糕…等；甜點女王製作甜點的不敗秘技，以超過700張step by st ...

甜點女王：50道不失敗的甜點秘笈（書+DVD） (二手書)

作者：賴曉梅、楊志雄(攝)
出版日期：2014-09-26
出版社：橘子
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外交部禮賓司 石瑞琦 處長香港廚師協會 麥錦駒 會長 景文科技大學 鄭永福 校長全球餐飲發展有限公司 岳家青 執行長聯合推薦馬卡龍如何呈現出完美光澤感，且酥脆不溼軟；餅乾中加入蛋白與加入蛋黃其口感有 ...

安琪老師的24堂課Ⅳ（19-24堂課）（書+3片DVD盒裝） (二手書)

作者：程安琪
出版日期：2014-02-11
出版社：橘子
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書+3片DVD五更腸旺、水煮牛肉、麻婆豆腐麻香熱燙，各式辣口味佳餚，不必到餐廳才能吃到客家小炒、木須肉炒餅、香乾肉絲不同菜系的經典小炒，一次學會。三鮮春捲、炒炒肉、香酥雞腿、蘿蔔絲淋餅烹飪世家的經典家 ...

安琪老師的24堂課II（7-12）堂課（書+3片DVD盒裝） (二手書)

作者：程安琪
出版日期：2013-10-14
出版社：橘子
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從北方麵點到江浙經典冷菜；從上海名湯到廣式煲鍋；來自湖南師傅的美味創意，以及安琪老師的私藏料理，安琪老師這次讓你從北到南，從東方到西方，一次學會各方料理中的經典。24道菜，加上48道變化菜式，讓你家的 ...

安琪老師的24堂課III（13-18）堂課（書+3片DVD盒裝） (二手書)

作者：程安琪
出版日期：2013-12-16
出版社：橘子
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安琪老師的96道經典菜餚，數十年來的料理真功夫，不藏私公開，咕咾肉、西炸蝦排、砂鍋魚頭、泰式涼拌粉絲、西湖牛肉羹…各路菜系大菜家常做，只需要花你30小時，廚房新手也能變出一桌傳家料理。24道菜，加上4 ...

保證絕對不會失敗的麵包製作：Zopf伊原主廚詳細完整教學（DVD特別版）影片＋書，掌握麵包製作的所有訣竅 (二手書)

作者：伊原靖友
出版日期：2014-10-22
出版社：出版菊
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在家也能做出職業級麵包！人手一本零失敗！日本超人氣麵包店Zopf 負責人－伊原靖友主廚詳盡教學！DVD特別版～麵包製作技巧、訣竅，影像全部公開！DVD 內容搶先看http://youtu.be/Yk2 ...

名店麵包大公開（特別收錄秒殺麵包製作手法DVD120分鐘）：天然酵母、無人工添加物、100％健康 (二手書)

作者：野上智寬
出版日期：2010-06-26
出版社：出版菊
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野上師傅親自示範6種麵團＋基本手法影像全記錄6種麵團：吐司、皮力歐許、法國麵包、裸麥核桃、牛奶麵包、裝飾麵包…基本手法：翻麵、滾圓、割線、正確及錯誤示範…等120分鐘DVD完整詳細的從麵粉→麵團→發酵 ...

正宗台灣小吃126道：微型創業家居小吃DVD版－手工米食、肉類、點心、麵羹湯 用小吃開創致富新奇蹟！ (二手書)

作者：朱秋樺
出版日期：2015-12-31
出版社：出版菊
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自己動手做！吃得更安心！真材實料，沒有看不見的化學添加重現阿媽阿祖時代的古早味，也是台灣小吃真正的傳統風味。DVD120分鐘影音教學小吃詳細影音教學：筒仔米糕、客家菜包、廣東粥、蚵仔煎、麻辣臭豆腐、香 ...
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