哥布林模式五十歲後老窮奇幻紀事兒童選讀零內耗溝通術季暢銷5折起0元二手書讀冊選讀三采暢銷72折起升職兵法正確犯錯別教出混蛋更新粒線體艾蜜莉存股術高木直子
  1. 分類瀏覽 
提供搜尋： [全文-

黃婉玲

] 搜索結果：頁數1/1
黃婉玲的相關搜尋： 黃婉玲經典重現失傳的台菜譜： | 黃婉玲、林偉民 | 黃婉玲經典重現失傳的台菜譜 | 黃碗玲 | 春山明哲、臺灣軍司令部、臺灣軍參謀部、陸軍大臣官房、臺灣軍經理部、川路祥代、李姵蓉、陳瑜霞、黃幼欣、楊素霞 | 回台灣買靈魂：門諾醫院.黃勝雄醫師回憶錄
排序方式

黃婉玲經典重現失傳的台菜譜：40道阿舍菜、酒家 菜、嫁妝菜、辦桌菜、家常菜，詳細步驟示範讓你也能成為台菜傳人。

作者：

黃婉玲

出版日期：2015-10-28
出版社：時報文化出版企業股份有限公司
失傳的正統台菜滋味，

黃婉玲

老師幫我們找回來了。布袋雞、五柳枝、酢醋蝦、鳳眼、小封、菜脯蛋、雞肉絲飯……美味上桌。品讀當年的飲食文化，還原懷念的色、香、味！＊炸排骨酥的美味秘訣，竟然是紅糟？＊五柳枝的醬 ...

被誤解的老台菜

作者：

黃婉玲

出版日期：2023-10-24
出版社：時報文化出版企業股份有限公司
忠實傳遞老祖先餐桌上歷經千錘百鍊的好滋味「我在推廣老台菜時之所以不敢創新，並非我沒有創新魂，而是如果連原味都保留不住，那大家對老台菜的認知豈不就偏差了。」只知「炸扁魚」而不知「爆扁魚」、桶筍鮮筍傻傻分 ...

一碗肉臊飯：台灣小吃裡的肉臊學問與時代記憶

作者：

黃婉玲

出版日期：2019-03-18
出版社：出色文化事業出版社
台灣第一本深談肉臊的專書！透過小吃裡的肉臊學問，重現台灣早期的飲食光景，深入闡述每一種肉臊的製作精髓以及做法撇步。＊理解肉臊之於台灣小吃的重要。＊重新闡明台灣小吃的真實樣貌。＊剖析當代台灣飲食謬誤的真 ...

府城世家尋味之旅：記憶中的家族食記（增訂新版）

作者：

黃婉玲

、林偉民攝影
出版日期：2015-12-01
出版社：健行
自幼生長在台南古都的

黃婉玲

，母親是素有「南瀛第一世家」之稱的柳營劉家望族後代。因為珍視家族的那份美好感覺與記憶，一字一句寫下被遺忘的家族故事，希望讓下一代更了解飲食文化的傳承與意義。每當探討每道菜背後 ...

老台菜：紅城花廳台灣味（增訂新版）

作者：

黃婉玲

著、林偉民攝影
出版日期：2017-02-01
出版社：健行
★讓人重拾懷舊風古早味與溫暖回憶的飲食故事★本書附有重現老台菜的珍貴照片，可為本土飲食文化留下珍貴的飲食紀錄★介紹不少值得傳述的古早味祕笈，親手製作，不怕黑心添加物提到台菜，你心中的「正港台灣味」是哪 ...

台菜本味：黃婉玲的菜尾湯和經典宴客菜

作者：

黃婉玲

出版日期：2021-02-03
出版社：寫樂文化有限公司
沒吃過，它只是江湖傳說；吃過的，滋味永難忘懷正宗的菜尾湯：不是剩菜雜燴，是包羅總舖師畢生功力、台菜巔峰之作！ 經典宴客菜＋正統台菜調味心法紅燒羹／五柳枝／封肉／筍絲酸菜排骨湯／扁魚白菜滷／白蘿蔔豬肚湯 ...

台菜的一年：重溫記憶裡的四季台灣味，地瓜稀飯、紅燒鰻、紅蟳米糕、烏魚米粉……。

作者：

黃婉玲

出版日期：2017-04-05
出版社：男子製本所有限公司
二手書徵求
★ 隨書附贈食譜海報！我們吃的是一整個時代的滋味。一本人文食譜，帶你回味過去的時光，走過從前的春夏秋冬。＊本書收錄傳統老台菜食譜，最純粹簡單的食材，最容易上手的作法，輕鬆複製舊時的美味。＊關於味蕾記憶 ...

阿嬤的廚房：尋找台灣道地古早味

作者：

黃婉玲

出版日期：2012-03-26
出版社：樂果文化
二手書徵求
即將消逝的百年美味，快被遺忘的古早美食，隨著記憶的腳步，讓我們一起找回阿嬤時代對美味堅持的那份初衷。本書作者用九年3000多個日子，重拾古早美味的溫暖回憶，並深刻記錄描寫堅守岡位的實力老店與老師傅們的 ...

老台菜：紅城花廳台灣味

作者：

黃婉玲

、林偉民（攝影）
出版日期：2013-07-01
出版社：健行
二手書徵求
提到台菜，你心中的「正港台灣味」是哪一味？菜脯蛋、南靖雞、通心鰻、扁魚白菜滷、還是桂花干貝……？其實台菜可以從很多不同的角度著眼，不管是大菜、家常菜，甚至刈稻仔飯及鄉野小菜，以及一些快失傳的大菜菜色， ...

府城世家尋味之旅：記憶中的家族食記

作者：

黃婉玲

/著、林偉民/攝影
出版日期：2015-01-01
出版社：健行
二手書徵求
自幼生長在台南古都的

黃婉玲

，母親是素有「南瀛第一世家」之稱的柳營劉家望族後代。因為珍視家族的那份美好感覺與記憶，一字一句寫下被遺忘的家族故事，希望讓下一代更了解飲食文化的傳承與意義。每當探討每道菜背後 ...

總鋪師辦桌：再現老台菜的美味記憶（增訂新版）

作者：

黃婉玲

著、林偉民攝影
出版日期：2016-03-01
出版社：健行
啟發電影《總鋪師》的美食書重現古早味辦桌菜，不僅分享廚藝故事，通心鰻、菊花筍絲干貝、雞仔豬肚鱉、布袋雞等大菜料理祕笈一一公開上菜！還記得早期的台灣，舉凡婚喪喜慶，總喜歡在自宅門前、曬穀場等空地搭棚，以 ...
您對於搜尋結果是否滿意？
太好了！感謝您的回饋！
感謝您的建議！我們會持續提供更好的搜尋服務！
很抱歉沒能幫上忙 :( 我們應如何改進呢？
我不滿意搜尋結果的商品順序