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咖啡、乳酪、洋菓子 的極致饗宴套書(共2本):癮咖啡研究室 + 黃威達 極上之味和風乳酪洋菓子
作者:
黃威達
、張金堅
出版日期:2023-11-25
出版社:
原水
第一冊: 癮咖啡研究室:發現咖啡健康的力量【暢銷增訂版】 喝出健康與品味!歡迎一起來探索咖啡的世界! 國內第一本由醫師提出國內外大量研究文獻佐證、心智圖繪製重點、 以太極四象圖觀點,中立論述咖 ...
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黃威達 極上之味和風乳酪洋菓子
作者:
黃威達
出版日期:2020-09-19
出版社:
原水
《人氣精選和風乳酪洋菓子》暢銷修訂版特別收錄 10部乳酪洋菓子教學影片QR Code乳酪甜點職人的自信手藝, 驚艷味蕾的56款幸福滋味!集20年職人手藝,不藏私傳授乳酪製菓技巧,結合經典與新創,分享5 ...
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極上和風乳酪洋菓子
作者:
黃威達
出版日期:2016-03-10
出版社:
膳書房文化事業有限公司
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風靡台、日的超人氣乳酪甜點,名店主廚直接傳授,技法首度大公開!風靡全台的超人氣乳酪甜點,竟是這麼好吃又好做!由知名店家的乳酪烘焙大師,帶您從材料到製法,一窺乳酪甜點的美味祕境。從各式乳酪的風味特色,到 ...
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人氣精選 和風乳酪洋菓子(增訂版)
作者:
黃威達
出版日期:2017-12-13
出版社:
膳書房文化事業有限公司
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★好評不斷、廣受讀者讚賞的乳酪洋菓子專書★《極上和風乳酪洋菓子》加值珍藏版,名店主廚首次亮相的私房手作!無論是口感厚實、香氣濃郁的烘烤乳酪蛋糕,還是滑嫩冰涼、入口即化的雪藏乳酪,都是深受國人喜愛的熱門 ...
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