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博多豚骨拉麵團（3） (二手書)

作者：木崎ちあき

出版日期：2018-03-22

出版社：台灣角川股份有限公司

二手書交易資訊

★2018年1月動畫播映！小野大輔、梶裕貴、小林裕介、中村悠一、浪川大輔等豪華聲優主演。在人口有百分之三是殺手的博多，趁華九會遭受「殺手殺手」反擊而大亂之際，各方地下組織展開了地盤爭奪戰。為了保護林而 ...

博多豚骨拉麵團（2） (二手書)

作者：木崎ちあき

出版日期：2018-02-07

出版社：台灣角川股份有限公司

二手書交易資訊

★2018年1月動畫播映！小野大輔、裕貴、小林裕介、中村悠一、浪川大輔等豪華聲優主演。★高中時代的投捕搭檔轉為殺人夥伴，向殺手業的都市傳說下達挑戰書──殺氣瀰漫的博多，男人們賭上性命展開攻防！看似和 ...

博多豚骨拉麵團（1） (二手書)

作者：木崎ちあき

出版日期：2017-12-21

出版社：台灣角川股份有限公司

二手書交易資訊

★2018年1月動畫播映！小野大輔、梶裕貴、小林裕介、中村悠一、浪川大輔等豪華聲優主演。★在3％人口為殺手的城市中，以市長選舉為號角，黑吃黑的危險群像劇，開幕！福岡乍看是個和平的城市，背地裡卻是龍蛇混 ...

手揉冷凍麵團常備麵包：省時、安心又美味！

作者：高橋雅子

出版日期：2018-05-28

出版社：台灣東販股份有限公司

圓麵包、鄉村麵包、可頌麵包……只要冷凍庫裡有發酵完成的

麵團

，不論早中晚，隨時都能品嚐到現烤的滋味。完成麵包麵團之後，分成小份冷凍保存吧！本書共介紹了「適合當作點心和早餐的鬆軟麵包」、「外皮酥脆、內層濕 ...

省時不失敗の聰明烘焙法：冷凍麵團作點心 (二手書)

作者：西山朗子

出版日期：2015-09-08

出版社：良品文化

二手書交易資訊

麵團

冷凍保存輕鬆烘烤，隨時享用42款人氣經典點心快速製作方法！磅蛋糕、派塔、司康、風味餅乾、瑪德蓮、布朗尼、巴斯克、奶酥派很多人認為從製作麵團到入烤箱烘烤的工序太過繁複，害怕製作失敗或節省時間，而傾向 ...

省時不失敗の聰明烘焙法：冷凍麵團作點心

作者：西山朗子

出版日期：2015-09-08

出版社：良品文化

麵團

玩麵團！世界第一簡單經典麵包：雖然質樸、但工序輕鬆簡單！附「麵包專用紙型」

作者：鈴木敦子

出版日期：2023-09-05

出版社：瑞昇文化

活用3種

麵團

，輕鬆變化出39種麵包只要把材料攪拌均勻，就能零失敗的做出世界第一簡單經典麵包！✓不論大人，小孩或初學者，都能零失敗地製作完成！雖然大多數的人覺得製作麵包很困難，不容易烘焙成功，但只要按照 ...

100°C湯種麵包：超Q彈台式+歐式、吐司、麵團、麵皮、餡料一次學會 (二手書)

作者：洪瑞隆、楊志雄攝影

出版日期：2018-06-14

出版社：橘子

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湯種麵包再升級，從麵種、麵皮、餡料到台式、歐式、吐司各種風味變化100℃湯種技法大解密！20年經驗烘焙師傅，傳授技巧，在家也可做出柔軟濕潤，口感Q彈的湯種麵包。本書特色◎Q彈可口的湯種麵包相較於一般麵 ...

麵包教科書（最新版）：日本圖書館協會指定選書，2500張步驟圖解，從基本麵團到進階變化，保證易學零失敗！

作者：坂本里香

出版日期：2021-10-07

出版社：大境

日本圖書館協會指定選書，狂銷熱賣一度斷貨，2021最新版追加上市！不厭其煩的2500張步驟圖解，專業名師傳授不失敗製作法！第一次做麵包的新手vs熟悉麵包操作的烘焙高手，都能獲得最詳盡的正確資訊想要嘗試 ...

5種麵團翻轉造型麵包︰貝果、餐包、吐司、菠蘿麵包、手撕麵包，造型全圖解，視覺味蕾心情大滿足！

作者：Jamie（賴琬茹）

出版日期：2022-11-29

出版社：橘子

第一本「5種

麵團

」瘋烤造型麵包專書，零基礎輕鬆上手、造型超萌降臨！附步驟影音QRcode，掌握麵團攪拌、滾圓和發酵技巧，學會麵團染色與組合裝飾、麵包保存和加熱方式，做出百變樣貌，烘焙吸睛又美味的造型麵 ...

團購爆款手工餅乾烘焙課：頂流甜點師教你用6種麵團變化出71款精品級餅乾！

作者：ムラヨシマサユキ

出版日期：2021-05-26

出版社：台灣東販股份有限公司

奶油莎布蕾、切片餅乾、美式餅乾、牛奶餅乾……經典、變化、特殊等各種美味餅乾，值得一再回味！在家做的餅乾之所以特別好吃，是因為能夠吃到「剛出爐」的滋味。做好的餅乾，風味會隨著時間逐漸流失，因此，剛做好的 ...

BrianCuisine不萊嗯的吐司學︰學會麵團發酵、烘焙科學與風味組合，剖析吐司的50個為什麼

作者：Brian Lin

出版日期：2022-11-11

出版社：朱雀文化事業有限公司

《BrianCuisine不萊嗯的吐司學》在家就能做出超越名店水準的優質吐司全書收錄34道吐司食譜，超過1,500張步驟圖片、破6萬字的吐司製作科學知識，教你從最基礎的

麵團

製作開始，一步步穩扎基本功 ...

有形有色！義大利媽媽的手感義大利麵：從麵團開始做，在家就能品嚐45種五星級美味PASTA (二手書)

作者：金子琴美

出版日期：2017-02-17

出版社：台灣廣廈

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沒吃過「手感義大利麵」，不會知道什麼是真正的Pasta！˙「愛飯團」執行長許心怡、「食貨誌」站長鄧士瑋，吃貨界天王天后共同推薦！手揉麵濃郁的小麥香氣、彈牙口感、豐富形狀……無與倫比！義大利媽媽才知道的 ...

狂熱糕點師的「乳化＆攪拌」研究室：徹底講究「麵糊 / 麵團」的作法＆驗證！想深入探索糕點製作的你必備！

作者：竹田薰

出版日期：2020-11-27

出版社：瑞昇文化

點心食譜　X　實驗驗證做甜點，也可以講求科學家的研究精神很多人教你怎麼做，但，有人替你剖析你的疑惑並且把多種實驗結果攤在你面前嗎？本書作者以菓痴狂的西點達人４０年實作經驗繼《狂熱糕點師的洋菓子研究室》 ...

栗原晴美的療癒免揉麵包：學會一種麵團，即可變化各式各樣的麵包，三明治、佛卡夏、甜麵包、比薩都難不倒你 (二手書)

作者：栗原晴美

出版日期：2018-01-31

出版社：出色文化事業出版社

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生活的日常幸福，就從免揉麵包開始！療癒系免揉麵包，不只有know How，更有溫度日本國寶級料理家栗原晴美的第一本療癒免揉麵包「日本的瑪莎史都華」國寶級料理家─栗原晴美★活躍於日本、歐、美，於2006 ...

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