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麥田 二手書贈品

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麥田金老師的解密烘焙：糖果 (二手書)

作者：麥田金
出版日期：2015-12-03
出版社：麥浩斯
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中華穀類食品工業技術研究所所長－施坤河、全台12大烘焙材料行專文推薦！破解糖漿關鍵溫度，解密口感軟硬甜度！善用廚房常備器具，在家做糖原來很簡單！ 糖是食物的靈魂～也能變成大人小孩都喜愛的精巧零嘴。專研 ...

家的永恆滋味：食物與愛的美味實踐，慢食教母給女兒的人生MENU (二手書)

作者：芬妮．辛格
出版日期：2022-03-03
出版社：麥田
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《時尚》、《城市與鄉村》生活雜誌評選為年度最好看的書之一在帕妮絲之家長大的女兒書寫與母親溫暖又療癒的生活承襲家庭飲食文化，記錄每一口真實又美味的回憶看完只想立刻起身，到廚房動手復刻一盤家的料理 【品味 ...

如何煮狼 (二手書)

作者：M.F.K.費雪
出版日期：2011-10-07
出版社：麥田
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飲食文學是由她所定義。在美國，如果有任何作家該被列為國寶級的人物的話，那麼無疑地費雪就成為那樣的人。因為我知道，我就是知道，這些菜餚的香味，會叫那野獸懷抱著某種超乎感覺與道德的羞愧，哀泣而去。狼，是什 ...

臺灣咖啡誌 (二手書)

作者：文可璽
出版日期：2019-01-27
出版社：麥田
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首張珍貴的臺灣咖啡地圖、第一本『臺灣咖啡歷史』尋豆書臺灣咖啡的流浪史紀錄 首度曝光；含括大量咖啡相關豐富史料，以及上百張咖啡歷史圖片。特別推薦——胡川安（中央大學中文系助理教授，「故事：寫給所有人的歷 ...

烘一杯好咖啡：咖啡大叔嚴選，50間自家烘培咖啡館的美味配方 (二手書)

作者：咖啡大叔
出版日期：2014-12-12
出版社：麥田
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首度公開！自家烘焙咖啡館｛烘豆╳選豆╳器具╳沖泡｝の店長私哲學★咖啡大叔研究咖啡10年來第一本專書著作！★譚聿芯、劉家維、溫士凱、張仲侖、肉魯、水瓶子　愛咖啡推薦（按照姓氏筆畫排列）50家咖啡店＋50 ...

法式香甜․常備點心：回溫、加工、裝飾、上桌，8種半成品，變化52道季節x裸感小點 (二手書)

作者：陳孝怡、殷正寰
出版日期：2018-02-07
出版社：麥田
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＝本書特色＝★《法式香甜．裸蛋糕》作者，再度為熱愛烘焙的你，設計最天然樸實、不須繁複技巧、健康美味又能常備家中的點心！★只要學會8種準備簡單、保存方便、變化多樣的常備半成品，就能組合出52道精緻小點！ ...

麥田金老師的解密烘焙：蛋糕與裝飾 (二手書)

作者：麥田金
出版日期：2016-05-19
出版社：麥浩斯
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超人氣蛋糕裝飾！韓式裱花、奶油霜裱花、豆沙裱花、翻糖、蕾絲糖全收錄一次學會三大基礎蛋糕體、38種美味蛋糕實作增加蛋糕質感的26款裝飾技法步驟詳解蛋糕是烘焙世界裡永遠的明星，總是帶給人滿滿的幸福感～在麥 ...

麥田金老師的解密烘焙：超萌甜點零失敗！88款療癒系裝飾午茶餅乾、蛋糕與西點 (二手書)

作者：麥田金
出版日期：2017-06-08
出版社：麥浩斯
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在美味的午茶烘焙時光中帶入可愛又療癒的裝飾技巧萌萌的造型帶給你視覺與味覺的雙重享受！繼《麥田金老師的解密烘焙：蛋糕與裝飾》後，本書延續前作的裝飾技法變化，帶來餅乾、蛋糕與西點的可愛造型變化教學。每一款 ...

甜派、鹹派、慕斯、水果塔 (二手書)

作者：麥田金
出版日期：2018-02-23
出版社：上優文化
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最早在古埃及的文獻記載裡，就出現了派的蹤跡「pie」約在十四世紀出現，「tart」大約是十六世紀出現十四世紀起，「派」常常被平民百姓用麵粉和奶油做成皮、加上餡料，成為餐桌上的食物，「塔」則是在十六世紀 ...

世界第一美食 (二手書)

作者：楊怡祥
出版日期：2005-11-24
出版社：麥田
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最頂級的餐廳、最昂貴的料理、最美味的食材……你也許無緣體驗世界第一美食，但只要有這本書，你可以探索舌尖大千的萬種滋味。. ...

食林遊俠傳 (二手書)

出版社：麥田
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六畜興旺 (二手書)

作者：朱振藩
出版日期：2009-12-15
出版社：麥田
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最具古典涵養的美食家朱振藩，道出六種香氣四溢的美味關係！ 你能想像蜜唧甜滋滋，色、聲、香、味齊聲張揚的腦麻滋味嗎？好吃的燒雞得於臨吃之際，提起雞腿一抖，骨、肉即自動分離才是真正好吃的道口燒雞？除了常見 ...

紅茶風景：走訪英國的紅茶生活 (二手書)

作者：土屋守/著
出版日期：2000-12-10
出版社：麥田
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法式香甜‧裸蛋糕：甜點私廚的50款淋一點、抹一下，樸實美感、天然好食的蛋糕新主張 (二手書)

作者：陳孝怡
出版日期：2016-10-01
出版社：麥田
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★ 少了繁複裝飾，多了蛋糕本味，樸實美感與美味的「裸蛋糕」，獻給手不巧、但熱愛做蛋糕的你★ 材料幾乎都是天然的、或是親手製作的，步驟簡單、絕對健康，美味也不打折★ 特別設計不同蛋糕「食感」的變化，邀你 ...

大長今養生御膳 (二手書)

作者：韓福麗
出版日期：2004-09-29
出版社：麥田
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還原〈大長今〉的精采場景，再次回味韓鮮宮廷中的美食饗宴！隨著〈大長今〉電視劇在台灣受到熱烈的歡迎，戲中所出現的御膳料理，也跟著受到關注。劇中一道道精緻美味的菜餚，竟都兼具健康養生的功效，經由戲中尚宮和 ...
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