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麥可．波倫

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雜食者的兩難：速食、有機和野生食物的自然史（新版）

作者：

麥可．波倫

出版日期：2019-10-02
出版社：大家出版
劃時代飲食意識覺醒之書‧飲食寫作的至高典範是寫實、深入的關鍵報告，也是無比豐美的飲食寫作為現代人面對的飲食難題，提出最鏗鏘有力的建言！★ 餐飲界權威「詹姆斯．比爾德獎」飲食寫作類得獎著作★《紐約時報》 ...

烹：火、水、風、土，開啟千百年手工美味的祕鑰

作者：

麥可．波倫

出版日期：2020-04-01
出版社：大家出版
《雜食者的兩難》作者

麥可．波倫

再度踏上溯源之旅——人類在把食物煮熟的那一刻，學會了創造讓我們進入人類烹飪史，尋找現代問題的解答在古希臘時代，「廚師」、「肉販」和「教士」是同一個字：megeiros，而 ...

麥可．波倫飲食覺醒系列（共三冊）

作者：

麥可．波倫

出版日期：2015-04-24
出版社：大家出版
二手書徵求
《雜食者的兩難：速食、有機和野生食物的自然史》劃時代食物類著作，飲食意識覺醒之書！奠定作者在美國飲食界權威地位 飲食，是人類與自然界最深刻的關係吃，還是不吃？這是21世紀雜食性動物的兩難。人類透過飲食 ...

到底要吃什麼？－速食、有機和自然野生食物的真相The Omnivore’s Dilemma

作者：

麥可．波倫

出版日期：2008-06-05
出版社：久周文化
二手書徵求
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烹：人類如何透過烹飪轉化自然，自然又如何藉由烹飪轉化人類

作者：

麥可．波倫

出版日期：2014-11-05
出版社：大家出版
二手書徵求
當烹飪技術演進錯誤，自然與文明都將受害。「你騙得過味蕾，卻騙不了胃。」《雜食者的兩難》作者

麥可．波倫

再度踏上溯源之旅，在人類烹飪史中尋找現代問題的解答。烹飪，是造就人類這一物種的獨門演化術與求生本能。 ...
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