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饒素芬

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酸種麵團全書 超越麵包，探索麵點、主食、甜點的60道創意食譜

作者：索尼婭．鮑爾
出版日期：2025-05-01
出版社：莫克文化
酸種麵團正從歐洲掀起一股風靡全球的健康烘焙革命！近年來酸種麵包不僅因其獨特的風味而受到青睞，更因其對身體健康好處在食品界獲得了一席之地，也受到許多人的喜愛與話題。然而，喜愛烘焙的人都知道，酸種麵團不僅 ...
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