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飲食滋味

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大碗另加：小說家的飲食滋味 (電子書)

作者：張國立
出版日期：2022-09-07
出版社：境好出版事業有限公司
☆小說家張國立睽違10年最新美食旅遊力作☆──美食並未消失，只是變成了記憶的形狀──走回味覺和故事的起點，肉眼看不見的往往最重要，人生最重要的東西，有時候不是主餐，而是隱藏在菜單外的另加。★特別收錄： ...

大碗另加：小說家的飲食滋味 (電子書)

作者：張國立
出版日期：2022-09-07
出版社：境好出版事業有限公司
☆小說家張國立睽違10年最新美食旅遊力作☆──美食並未消失，只是變成了記憶的形狀──走回味覺和故事的起點，肉眼看不見的往往最重要，人生最重要的東西，有時候不是主餐，而是隱藏在菜單外的另加。★特別收錄： ...

吃品味：尋常好滋味 (電子書)

作者：陳念萱
出版日期：2013-07-01
出版社：有鹿文化
陳念萱筆寫食物；手作料理，讓我們體悟舌尖上的「品」與「味」她的廚房勾起大廚偷窺的慾望她的餐桌是饕客的聚會所她的手藝將日常食材幻化成不思議的味蕾她用創意、隨意，烹飪出不重複的美味這位廚房女巫、飲食文學魔 ...

滿屋滋味 (電子書)

作者：悠子
出版日期：2011-06-30
出版社：博學出版社
逾60款鮑、參、翅、肚、元貝、蝦米、章魚、蠔豉、螺頭、冬菇、木耳及燕窩食譜。各款海味處理小要訣。作者簡介：作者家族在香港及新加坡經營海味進出口越半世紀，業務遍佈世界各地。作者「幼承庭訓」，愛上美食，並 ...

素做幸福滋味 (電子書)

作者：Elvis Chan
出版日期：2016-11-11
出版社：青森文化
香港素食潮已成勢不可擋的新趨勢，投入其中的除了因宗教信仰外，有更多人為了不同原因：身體力行支持環保減少碳排放、關注動物權益、為自己的健康着想等等，今時今日素食已不再是老土少數派的象徵！作者素食達人El ...

素做幸福滋味（2）：純素革命Vegvolution (電子書)

作者：素食達人
出版日期：2017-10-27
出版社：青森文化
素食可謂新一代的飲食大趨勢，基於環保、動物權益、飲食健康，愈來愈多人走上素食之路，也許只是一星期一兩天，也許是堅決的純素，總之這條素食之路是愈來愈熱鬧了！不要以為食素只有羅漢齋或青菜沙律這些選擇，其實 ...

不識茶滋味

作者：Julia Lee
出版日期：2023-10-01
出版社：博思智庫
回倒 茶．初．心──任時光流淌著人情茶香，停在最美一刻。本書為資深茶人、茶文化工作者──Julia Lee老師的第一本茶書，希望透過本書傳遞一個愛茶人的單純喜悅，一種從內心出發的關照；不談華麗喧鬧的茶 ...

食光記憶：12則鄉愁的滋味 (電子書)

作者：胡川安、郭婷、郭忠豪
出版日期：2017-03-25
出版社：聯經出版事業股份有限公司
「故事：寫給所有人的歷史」網站上最具人氣的「深夜食堂小隊」出擊！訴說上海、東京、紐約三地鄉愁料理的歷史文化。帶領讀者品嘗三個國際大城的懷舊美食，感受唇齒間的鄉愁。體驗異鄉人的生活點滴，串起移民與食物之 ...

大地的滋味：品嘗24節氣養生蔬食 (電子書)

作者：但漢蓉、鄭永富
出版日期：2019-12-20
出版社：福報文化
◎一本與天時地利同步養生、簡單就能製作的生命筆記書。◎取材於大地的67道佳肴中，3種讓身體排毒回春的簡易養生，4道養脾健胃潤肺補血的粥品， 9款滋養身體的珍露 ，7道湯品及21茶飲。◎依循24節氣與台 ...

黔滋味 A taste with Guizhou (電子書)

作者：陳念萱
出版日期：2016-05-04
出版社：甯文創事業有限公司
一方水土，有自己的氣味。黔菜，就是酸與辣的綜合體，食材多樣，工序亦東南西北各自有別，然今日的貴州菜，主旋律就是黔南的酸加上黔北的鹹辣。如果真要概略貴州菜，必須區分鹽幫川菜入侵的黔北，與少數民族菜為主的 ...

雞肉料理好滋味（中英對照版）

作者：黃乃芸
出版日期：2022-08-31
出版社：羽翼實業有限公司
雞肉不僅好吃，更含有蛋白質、醣類、維生素A、B群、鈣、磷、鐵、銅等營養素，也為較經濟實惠的動物性蛋白質來源，為現代家庭餐桌中為家人準備餐食時很好應用的食材之一。　　本書食譜設計以家常易做為出發點，口味 ...

島嶼的餐桌：36種台灣滋味的追尋 (電子書)

作者：陳淑華
出版日期：2009-12-01
出版社：遠流出版事業股份有限公司
2010開卷好書獎：美好生活書。推薦理由：「一如筆下所介紹的家常菜，尋常而日常，作者文字也以平實的、平凡的、平淺的風格，透過食物訴說生命的經驗、生活的人情味。書中引經據典，查察食物掌故也能深入淺出，有 ...

好吃38： 採集日常，台灣滋味！醬料、香氣、食材、味型 (電子書)

作者：好吃研究室
出版日期：2020-04-09
出版社：麥浩斯
談起台味，第一個想到的會是什麼？紅蔥頭、醬油膏、滷肉、珍珠奶茶……這是一場味覺的習題，我們該如何追尋與定位？馬來西亞人，嫁來台灣二十多年的《辛香料風味學》作者陳愛玲說：「台灣人真的好愛吃醬油膏喔！」高 ...

舌尖上的禪滋味：六十道精進料理食譜 (電子書)

作者：吉村昇洋
出版日期：2015-04-12
出版社：商周出版
佛教與禪宗認為「吃飯」也是修行。一面吃著用心費時烹調的料理，一面慢慢品嚐滋味，心也會跟著放鬆下來，重新以新的心情迎接新的一天。本書精選六十道禪僧齋料理週末若想來點不一樣的，不妨做幾道嚐嚐，從雙手到舌尖 ...

家的永恆滋味：食物與愛的美味實踐，慢食教母給女兒的人生MENU (電子書)

作者：芬妮．辛格
出版日期：2022-03-03
出版社：麥田
《時尚》、《城市與鄉村》生活雜誌評選為年度最好看的書之一在帕妮絲之家長大的女兒書寫與母親溫暖又療癒的生活承襲家庭飲食文化，記錄每一口真實又美味的回憶看完只想立刻起身，到廚房動手復刻一盤家的料理 【品味 ...
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