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飲食滋味

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京都家滋味：秋冬廚房歲時記

作者：秋山十三子、大村重子、平山千鶴
出版日期：2023-10-27
出版社：有鹿文化
「番菜」——看似平凡家常，實為京都的奢侈★第一本為世人介紹京都家常菜「番菜（おばんざい）」的飲食文化經典★66道專屬於京都家庭「暮秋寒冬」的溫暖滋味★《京都家滋味：春夏廚房歲時記》同步上市《京都家滋味 ...

京都家滋味：春夏廚房歲時記

作者：秋山十三子、大村重子、平山千鶴
出版日期：2023-10-27
出版社：有鹿文化
「番菜」——看似平凡家常，實為京都的奢侈★第一本為世人介紹京都家常菜「番菜（おばんざい）」的飲食文化經典★60道專屬於京都家庭「春時夏日」的親暱滋味★《京都家滋味：秋冬廚房歲時記》同步上市《京都家滋味 ...

不識茶滋味

作者：Julia Lee
出版日期：2023-07-31
出版社：博思智庫
回倒 茶．初．心──任時光流淌著人情茶香，停在最美一刻。本書為資深茶人、茶文化工作者──Julia Lee老師的第一本茶書，希望透過本書傳遞一個愛茶人的單純喜悅，一種從內心出發的關照；不談華麗喧鬧的茶 ...

爸爸的食譜：汪氏家傳滋味

作者：汪媽媽、汪詩詩、汪圓圓
出版日期：2022-05-11
出版社：萬里機構.萬里書店(香港)
「我們希望透過食譜，將爸爸的拿手好菜，一代一代地傳承下去。」汪詩詩及汪圓圓從小受到爸媽的寵愛，將滿滿的愛透過美食傳遞給姊妹倆。現在，母女三人不時回憶起爸爸那份對烹飪的熱情，以及相處的點點滴滴，爸爸彷彿 ...

鑄鐵鍋。家料理：鎖住原味，究極美味！煎煮炒炸燉蒸烤，100道簡單的幸福滋味

作者：我愛Staub鑄鐵鍋敘事大師群
出版日期：2023-10-26
出版社：台灣廣廈
★11萬社友敲碗！「我愛Staub鑄鐵鍋」強勢新作★一鍋滿足全家胃！輕鬆煮、大享受！＼最實用的鑄鐵鍋應用全書，最想做的秒殺家庭料理！／Vivian減醣好生活、Winnie老師的玩味煮義、維多利亞的廚房 ...

東門市場三代肉舖接班人的豚食好滋味

作者：張采婕
出版日期：2018-09-01
出版社：春光
黑豬就是好豬？排骨該怎麼挑？內臟要怎麼清洗？這些問題通通不再迷惘！由三代肉舖接班人／人氣直播主／媒體寵兒─采婕Charlene帶你從市場到餐桌，聰明選，輕鬆煮，一本到位！★ 全豬圖解說明X採購撇步X清 ...

台茶好滋味：尋找台灣茶在地的感動

作者：宋冠儀、攝影／楊少帆
出版日期：2015-03-10
出版社：四塊玉文創
好玩，好茶，好故事！紅茶產區╳在地品牌╳特色茶館找個好天氣，來場品茶之旅吧！你嘗過一杯好茶的滋味嗎？循著字裡行間，跟著走遍台灣紅茶的主要產區，窺看茶香流瀉百年的痕跡；尋覓在地品牌，聆聽茶職人與茶農的生 ...

小熊媽媽的雋永滋味：家常小菜篇

作者：陸秀庭
出版日期：2022-10-03
出版社：三民書局股份有限公司
熱愛做菜的小熊媽媽，鑽研烹飪超過一甲子，留下數千道食譜手稿，她燒的一手好菜永遠是親友賓客們最溫暖的活力來源。為了將記憶中的美好食光保留下來，重現小熊媽媽投注半生心血的每一道魔法美饌。本食譜收錄78 道 ...

經典歲時節慶米食：跟著職人學做古早味粄粿，找回懷念的好滋味

作者：徐茂揮、古麗麗
出版日期：2022-01-12
出版社：幸福文化
★重新找回懷舊的米食點心，品嘗古早滋味，重溫傳統的節慶文化。 ★職人親授，經典配方x百道食譜x技藝心法大公開 ★從傳統磨米漿，到現代米穀粉，呈現最完整的米食食譜。 普通話的 ...

好食。家餐桌： 窗台趣味蔬活與83道令人想念的時鮮滋味

作者：黃麗莎
出版日期：2019-02-20
出版社：日日幸福事業有限公司
用植栽自我治癒利用家中窗台空間，創造自己的小小香草園、蔬菜園，從播種、灌溉開始，每天看著小苗一點一點地成熟，療癒自己，感受生活，是將平日工作瑣碎、煩心的事拋諸腦後的綠色時光。跟著季節變化，隨心所欲變換 ...

噴香好滋味！超下飯懶人烤箱菜 ：92道停不了口的美味秒殺料理，許你一桌的豐盛美味！

作者：薩巴蒂娜
出版日期：2019-09-12
出版社：繪虹
食慾全開！超對味「烤箱菜」讓你輕鬆下廚，吃得滿足！無油煙免顧火，一台烤箱多樣料理，有菜有肉營養滿分，怎麼吃都不膩！★再忙也能輕鬆煮！優雅的料理生活，就從烤箱開始 只要一台烤箱，就能做出酥香脆的好 ...

醃漬與釀酒

作者：曹健
出版日期：2019-07-26
出版社：食為天文創有限公司
從蔬果的醃漬原理，到各類泡菜的作法；從醬菜的基本概念，到各類醬菜的製作；從釀酒的基本概念，到酒麴的製作；作者傳授了各類穀物酒與水果酒的釀造方法，並教你如何自製不同的食醋。為了讓大家重新發現醃漬發酵的美 ...

家的幸福味道：60道不麻煩、健康又省錢的家常菜好滋味，即使一個人也能在家好好吃頓飯

作者：凌尒尒
出版日期：2019-12-31
出版社：開企有限公司
微博點擊率破千萬、超人氣創意美食部落客，精心設計60道速、易、省美味中西家常菜，讓你用料理，找回念想的幸福滋味！無論是一個人住，還是忙碌的家庭主婦；不管你是天天煮，還是週末開伙，當你想念家常味道時，不 ...

零失敗超可愛造型甜點：4種餅乾麵團╳4種基礎糕體，輕鬆學會動物、花朵、節慶婚禮小物等造型，一整年嘗到療癒好滋味！

作者：宋淑娟（Jane）
出版日期：2021-10-14
出版社：橘子
動手玩造型，日常送禮、節日派對皆OK，適合全家大小同樂！ 4種餅乾麵團╳4種基礎糕體╳巧克力融化技巧╳鮮奶油霜調色等，step by step步驟圖1200張、造型細節說明清楚，按圖操作及發揮巧思裝 ...

甜點職人的關鍵內餡：掌握黃金配方比例，從蛋奶、鮮奶油與奶油3大元素，做出滋味馥郁、層次豐富的匠人級甜點！

作者：陳文山
出版日期：2021-06-17
出版社：日日幸福事業有限公司
「內餡」可以增加甜點風味，提升層次。可以濕潤乾性甜點，中和口感。可以讓唇齒之間有回甘的後韻。恰到好處的內餡，會成為讓人念想的記憶。 本書從鮮奶油、蛋奶、奶油使用比重分類為基底，延伸出17種常用內餡，運 ...
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