卡瓦納徹底防疫全攻略Kobe Bryant特輯回頭書展錯過不補防護口罩

蚵仔煎的身世:台灣食物名小考 (二手書)

作者:曹銘宗
出版日期:2016-11-05
出版社:貓頭鷹出版社
二手書交易資訊
從語言文化看懂台灣食物的前世今生!番茄醬的英文Ketchup出自閩南語?冬粉,其實一直都寫錯字啦!十九世紀末清法戰爭期間法國士兵在基隆賣汽水?全球美食天堂台灣,代表性小吃多不勝數:蚵仔煎、牛肉麵、滷肉 ...

蚵仔煎的身世:台灣食物名小考

作者:曹銘宗
出版日期:2016-11-05
出版社:貓頭鷹出版社
從語言文化看懂台灣食物的前世今生!番茄醬的英文Ketchup出自閩南語?冬粉,其實一直都寫錯字啦!十九世紀末清法戰爭期間法國士兵在基隆賣汽水?全球美食天堂台灣,代表性小吃多不勝數:蚵仔煎、牛肉麵、滷肉 ...

帝國的滋味:從探索海洋到殖民擴張,英國如何以全球食物網絡建構現代世界

出版日期:2019-01-25
出版社:麥田
《衛報》、《紐約時報》、《經濟學人》好評推薦二○一八年飲食作家公會大獎 十六世紀英國為尋找食物開始探索海洋、同時建立帝國。在此過程中,英國人消滅原住民人口,改變地景與農業系統;殖民地的精英餐桌上,擺滿 ...

改變歷史的50種食物 (二手書)

出版日期:2015-08-08
出版社:積木
二手書交易資訊
一本時間軸橫亙數千萬年、吃遍世界所有角落,述說食物形塑人類生活、歷史與文化的美味故事集!.超過150幅繪圖海報、實物照片與藝術作品;.超過15萬字的生動描述,以及美味料理的由來及做法;.從文化、社會、 ...

食物的歷史

—透視人類的飲食與文明 (二手書)

出版日期:2005-12-05
出版社:左岸文化
二手書交易資訊
我吃,故我在我們在餐桌上認識整個世界盤中物透露了人類過去和現在的祕密食物的故事不僅和烹飪有關,也與文化有關。作者追蹤回溯當前的食物趨勢從何而來,也探究人們的口味和焦慮。故事的核心為食物史上的八大革命, ...

食物的歷史

:透視人類的飲食與文明(新版) (二手書)

出版日期:2012-09-12
出版社:左岸文化
二手書交易資訊
我吃,故我在我們在餐桌上認識整個世界盤中物透露了人類過去和現在的祕密食物的故事不僅和烹飪有關,也與文化有關。作者追蹤回溯當前的食物趨勢從何而來,也探究人們的口味和焦慮。故事的核心為食物史上的八大革命, ...

食物、文化、與戰爭:十個引爆人類世紀衝突與轉折的食物歷史 (電子書PDF版)

出版日期:2018-02-03
出版社:麥浩斯
專業推薦(依姓名筆畫順序)★李明璁/台大社會系助理教授★謝哲青/作家、知名節目主持人.本書獲衛報的評選為2016年最佳食品書。在戰爭,瘟疫,革命和移民期間,人們也得吃飯。他們吃什麼和怎麼樣吃,引發了世 ...

食物、文化、與戰爭:十個引爆人類世紀衝突與轉折的食物歷史 (二手書)

出版日期:2018-02-03
出版社:麥浩斯
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專業推薦(依姓名筆畫順序)★李明璁/台大社會系助理教授★謝哲青/作家、知名節目主持人.本書獲衛報的評選為2016年最佳食品書。在戰爭,瘟疫,革命和移民期間,人們也得吃飯。他們吃什麼和怎麼樣吃,引發了世 ...

食物、文化、與戰爭:十個引爆人類世紀衝突與轉折的食物歷史

出版日期:2018-02-03
出版社:麥浩斯
專業推薦(依姓名筆畫順序)★李明璁/台大社會系助理教授★謝哲青/作家、知名節目主持人.本書獲衛報的評選為2016年最佳食品書。在戰爭,瘟疫,革命和移民期間,人們也得吃飯。他們吃什麼和怎麼樣吃,引發了世 ...

歐洲餐桌上的漫遊:歡迎踏上歐洲「食物」與「歷史」的巡禮!如果理解食物,就能看見世界——探訪歷史與料理的美味關係。

作者:庭乃桃
出版日期:2018-06-05
出版社:瑞昇文化
歡迎踏上歐洲「食物」與「歷史」的巡禮!如果理解食物,就能看見世界——探訪歷史與料理的美味關係。◎西歐式的四季滋味⋯春天祭典與復活節 ◎路易14世鍾愛的「貴婦的指尖」⋯蘆筍◎自然的恩惠與時代的結晶⋯帕 ...

戰食和平:關於戰爭與食物的真實故事 (二手書)

出版日期:2012-08-15
出版社:智園
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儘管戰爭可能害死我們的朋友、破壞我們的家園卻摧毀不了我們與生俱來的正直、慷慨與仁慈,人之所以為人的特質亞馬遜五顆星推薦震撼度直逼《西線無戰事》的戰地報導文學小說,如果《戰爭與和平》為你帶來心靈成長與救 ...

雜食者的兩難:速食、有機和野生食物的自然史 (二手書)

出版日期:2012-01-31
出版社:大家出版
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劃時代食物類著作,飲食意識覺醒之書奠定作者在美國飲食界權威地位飲食,是人類與自然界最深刻的關係吃,還是不吃?這是21世紀雜食性動物的兩難。肉食動物吃肉,草食性動物吃草,而人類作為雜食性動物,到底要吃什 ...

香辛料的歷史 (二手書)

出版日期:2006-04-01
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淋在牛排上的黑胡椒醬,撒在卡布奇諾咖啡上的肉桂粉,乃至於咖哩中的豆蔻、薑黃與辣椒,今日被大量利用在東、西方料理中的香料與辛香料,大都原產自亞洲。西方人對於香辛料的喜愛,由來已久;歐洲中古世紀,部分香辛 ...

蚵仔煎的身世:台灣食物名小考 (電子書epub版)

作者:曹銘宗
出版日期:2016-11-05
出版社:貓頭鷹出版社
從語言文化看懂台灣食物的前世今生!番茄醬的英文Ketchup出自閩南語?冬粉,其實一直都寫錯字啦!十九世紀末清法戰爭期間法國士兵在基隆賣汽水?全球美食天堂台灣,代表性小吃多不勝數:蚵仔煎、牛肉麵、滷肉 ...

蚵仔煎的身世:台灣食物名小考 (電子書PDF版)

作者:曹銘宗
出版日期:2016-11-05
出版社:貓頭鷹出版社
從語言文化看懂台灣食物的前世今生!番茄醬的英文Ketchup出自閩南語?冬粉,其實一直都寫錯字啦!十九世紀末清法戰爭期間法國士兵在基隆賣汽水?全球美食天堂台灣,代表性小吃多不勝數:蚵仔煎、牛肉麵、滷肉 ...


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