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肉類醃漬料理:食材保鮮X入味一次完成的聰明料理法
食材保鮮這樣做 (電子書)
作者:
德江千代子
出版日期:2016-07-27
出版社:
遠見天下文化出版股份有限公司
跟著大學教授這樣做,跟浪費食材說Bye bye!上班族的米其林計畫、番紅花、鐵雄 同聲推薦不管你是一星期買一次菜的忙碌上班族,還是天天上市場照顧全家人的家庭主婦/夫,你精挑細選、精打細算才購入的蔬果魚 ...
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食材保鮮事典:收錄166種居家常見食材,讓食物利用最大化的廚房活用筆記
作者:
沼津理惠
出版日期:2021-11-11
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春光
擺脫剩食惡夢!一冊在手,鎖住食材鮮度再也難不倒你!維持食材「鮮度」的關鍵真的不難常溫、冷藏、冷凍、乾燥 四大保存方式教你如何讓食材變得更美味、留住營養、延長保鮮期且不浪費!/你是否平時太忙錄、無法時常 ...
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【圖鑑版】食材冷凍保鮮大全 :專家教你124種常見食材的正確冷凍與解凍法!「保存食物風味 X 省錢省時省力 X 冰箱整齊衛生」祕訣大公開
作者:
西川剛史
出版日期:2023-06-08
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台灣廣廈
首次公開!124種食材的冷凍和解凍技巧!Irene的美西灶腳 / 陳秭璇,真心推薦 運用「冰漬、殺菁、真空冷凍、油漬冷凍、薄扁冷凍」等冷凍術,讓食材100%保鮮,解凍後還能讓料理更美味。‧你是否一周採 ...
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5分鐘即食!萬用保鮮盒做一週料理:食材保存、省時上菜、季節醃漬、快速甜點,一盒搞定 (電子書)
作者:
楊賢英
出版日期:2016-06-18
出版社:
麥浩斯
你還在用保鮮盒裝剩菜做隔天便當嗎?其實,保鮮盒有超多種用法!是多用途的烹調幫手除了做料理,還能超效保存食材、每天5分鐘就上菜保鮮盒是許多人家裡必備的收納容器,但往往被拿來裝剩菜或變成便當盒使用,其實, ...
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