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食品安全事件對農產品的價格衝擊效應及非對稱傳遞機制研究
作者:
苗珊珊
出版日期:2020-09-01
出版社:
經濟科學出版社
本書運用時間序列資料, 在闡釋產業鏈升級模式與價格波動特徵基礎上, 採用TARCH類模型分析生鮮農產品價格波動特徵, 運用成分分解法厘定食品安全事件與生鮮農產品價格不同成分的相關關係 ; 採用遞迴的向 ...
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食品品質安全視角下生豬養殖戶的生產者行為研究
作者:
鐘穎琦
出版日期:2019-02-01
出版社:
人民出版社
中國的食品安全問題極其複雜,但從食品安全風險的主要特徵以及引發食品安全事件的主要成因來看,中國現階段的食品安全問題主要表現為由食品生產經營主體的不當行為所致。在當前食品安全問題主要是由人為因素導致的背 ...
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食品科學導論
作者:
(美) Rick Parker著
出版日期:2007-02-01
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中國輕工業出版社
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食品科學實驗技術
作者:
敬思群
出版日期:2012-12-01
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西安交通大學出版社
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食品安全學-食品科學與工程專業主幹課程
作者:
王際輝
出版日期:2013-04-01
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食品安全科學知識
作者:
曹小紅
出版日期:2012-07-01
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中國政法大學出版社
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食品安全-生活中的科學
出版日期:2012-09-01
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中國輕工業出版社
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日常素食的科學選用:綠色食品
作者:
劉永昌編著
出版日期:2004-02-01
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吃的科學:做自己的食品安全師
作者:
魏群
出版日期:2013-09-01
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光明日報出版社
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資料分析在食品科學研究中的應用
作者:
張錦勝
出版日期:2013-05-01
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食品科學技術研究進展-駱承庠教授及其弟子論文集
作者:
劉希良等主編
出版日期:2012-07-01
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食品衛生
作者:
左曉斌
出版日期:2012-03-01
出版社:
中國農業科學技術出版社
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食品檢測技術-動物源食品檢疫檢驗技術
作者:
王爾茂. 主編
出版日期:2010-07-01
出版社:
科學出版社
內 容提要 本書是為適應我國高等職業教育食品類專業的教學改革需要,參照畜 禽產品檢驗員、動物檢疫檢驗工、水產品質量檢驗員等國家職業標準 (初、中級)的基本工作要求和技能要點進行 ...
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食品化學
作者:
陳福玉
出版日期:2012-02-01
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食品化學
作者:
遲玉傑
出版日期:2012-03-01
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本教材是化學工業出版社組織的面向全國高等院校“十二五”規劃教材,重點介紹食品化學的基礎理論。全書共分為11章,包括緒論、水、糖類、脂類、蛋 ...
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