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風格餐廳創業學

:全方位解析18家特色餐廳、小酒館,從品牌定位、空間氛圍設計到MENU規劃、超人氣料理設計,打造出讓人想一去再去的「高回頭率經營法則」! (二手書)

出版日期:2018-11-03
出版社:麥浩斯
二手書交易資訊
不論規模大小,經營餐廳就是在經營品牌!成功餐廳創業者的核心思維&營運DATA全公開──一舉突破低潮期的超人氣餐廳經營法則!在消費者喜新厭舊的時代,餐飲圈有一個不成文的魔咒──有80%的店家熬不過半年的 ...

風格餐廳創業學

:全方位解析18家特色餐廳、小酒館,從品牌定位、空間氛圍設計到MENU規劃、超人氣料理設計,打造出讓人想一去再去的「高回頭率經營法則」!

出版日期:2018-11-03
出版社:麥浩斯
不論規模大小,經營餐廳就是在經營品牌!成功餐廳創業者的核心思維&營運DATA全公開──一舉突破低潮期的超人氣餐廳經營法則!在消費者喜新厭舊的時代,餐飲圈有一個不成文的魔咒──有80%的店家熬不過半年的 ...


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