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韓良憶

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好吃不過家常菜：韓良憶的廚房手帖 (二手書)

作者：

韓良憶

出版日期：2020-08-06
出版社：今周刊出版社股份有限公司
二手書交易資訊
美食書寫的終極實踐，從家宴至獨食，將風土、時令、鄉愁和歷史的滋味，在日復一日的廚事中一一呈現。 忙亂的一天過去了，傍晚，走進廚房，淘米、洗菜、醃肉，準備晚餐。天氣熱，白米在專門用來炊飯的土鍋中浸泡半小 ...

韓良憶的音樂廚房 (二手書)

作者：

韓良憶

出版日期：2010-10-11
出版社：皇冠文化出版有限公司
二手書交易資訊
美食 × 音樂的無限可能！好吃 × 好聽的無限感動！

韓良憶

飲食散文代表作《羅西尼的音樂廚房》超美味增訂版！用音樂調味，用故事加料！在她的廚房，每一道菜都有一首主題曲，每一首歌都是時光行走的聲音！喜歡美 ...

如何煮狼 (二手書)

作者：M.F.K.費雪
出版日期：2011-10-07
出版社：麥田
二手書交易資訊
飲食文學是由她所定義。在美國，如果有任何作家該被列為國寶級的人物的話，那麼無疑地費雪就成為那樣的人。因為我知道，我就是知道，這些菜餚的香味，會叫那野獸懷抱著某種超乎感覺與道德的羞愧，哀泣而去。狼，是什 ...

吃．東．西 (二手書)

作者：

韓良憶

出版日期：2008-09-23
出版社：皇冠文化出版有限公司
二手書交易資訊
飲食之樂不分東西，飲畢食盡，浮上心頭的卻往往不只味道，還有那食物背後最溫潤的回憶！飲食是文化的一部分，在享受一道又一道的佳餚時，人們入腹的不只是美味，還有更多的風土源長。譬如常見的漢堡排，其實是航海家 ...

牡蠣之書 (二手書)

作者：

韓良憶

出版日期：2004-01-01
出版社：麥田
二手書交易資訊
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餐桌上的四季 (二手書)

作者：

韓良憶

◎文‧攝影
出版日期：2015-10-05
出版社：皇冠文化出版有限公司
二手書交易資訊
下廚這件事彷彿一場修行，而修練的課程是──活在當下。既然活著，就要好好地活著，把握季節，珍惜日常。時光流轉，四季恍如一瞬，與餐桌上滿溢的香氣，氤氳成最美麗的風景……春餚：炸春捲、食早韭、品潤餅，三五好 ...

煉獄廚房：食習日記－TRUE STORY 004 (二手書)

作者：

韓良憶

、比爾‧布福特
出版日期：2007-10-01
出版社：久周文化
二手書交易資訊
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尋根：國際名廚Nobu的真味信念 (二手書)

作者：李昂、

韓良憶

、初聲怡
出版日期：2022-08-15
出版社：平安文化有限公司
二手書交易資訊
用信念探尋人間真味，用料理體現百味人生。首位台灣人獲得紐西蘭《Cuisine》評鑑3頂高帽最高榮譽世界名廚Nobu Lee 李信男，揉合信念與廚藝的生命故事特別收錄Nobu主廚經典料理食譜每一樣平凡的 ...

烹：人類如何透過烹飪轉化自然，自然又如何藉由烹飪轉化人類 (二手書)

作者：麥可．波倫
出版日期：2014-11-05
出版社：大家出版
二手書交易資訊
當烹飪技術演進錯誤，自然與文明都將受害。「你騙得過味蕾，卻騙不了胃。」《雜食者的兩難》作者麥可．波倫再度踏上溯源之旅，在人類烹飪史中尋找現代問題的解答。烹飪，是造就人類這一物種的獨門演化術與求生本能。 ...

味人民服務—從北京麵攤到上海餐館的烹飪之旅 (二手書)

作者：林留清怡
出版日期：2010-07-30
出版社：樂果文化
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「在中國，70%人們談論的話題都有關飲食，而飲食又是中式文化的精髓。中國近十年來的改變如此巨大，帶動飲食業發生了翻天覆地的變化。」美籍華裔作家林留清怡如此感嘆。 《出版人週刊》、《克科斯評論》、《時人 ...

把紐約名廚帶回家─波登的傳統法式料理 (二手書)

作者：安東尼‧波登
出版日期：2006-10-01
出版社：臺灣商務印書館股份有限公司
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這不是本烹飪書，並不盡然是。這本書旨在成為傳授戰略和戰術的實地作業手冊，在接下來的篇幅中，我將牽著你的手，陪著你全程走上一遭，我對待你，會像對我餐館廚房的新手那樣，講話的語氣同樣慈藹、易感且圓融得體。 ...

如何煮狼 (二手書)

作者：M.F.K.費雪
出版日期：2004-01-01
出版社：麥田
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美國籍作者M.F.K.費雪，於1942年出版此書，時值二次世界大戰，民生物資極為缺乏，作者以輕鬆詼諧的筆調漫談當時的主婦如何避開狼(經濟束縛)的侵襲的解決之道，文中也提供了七十幾則實用的食譜……。. ...

安東尼．波登之廚房機密檔案 (二手書)

作者：安東尼．波登
出版日期：2010-07-01
出版社：臺灣商務印書館股份有限公司
二手書交易資訊
【書籍特色】●榮登《紐約時報》暢銷書排行榜！●美食名家

韓良憶

精心重譯，波登經典再現！●將安東尼．波登推上全球知名廚師作家之列的首部非小說作品！●百無禁忌，令人傻眼的廚房機密大爆料！滑稽可笑又令人震驚的 ...
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