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作者:
桑原秀樹
出版日期:2017-07-05
出版社:
邦聯文化事業有限公司
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細細品嚐一杯茶碗中所蘊含的久遠時光不知從何開始,抹茶已廣泛充斥在我們生活中,更是多數人的愛好品之一。然而,提到這種綠色粉末,卻鮮少有人說得清楚它的來歷。本書由日本宇治抹茶研究專家親自監修,從歷史、製法 ...
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打造燃燒系體質的控醣增肌常備菜
作者:
高橋善郎
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給文青的9堂咖啡入門課
作者:
篠崎好治
出版日期:2020-12-30
出版社:
楓葉社文化事業有限公司
質感手繪插圖×漸進步驟解析由咖啡職人領路,帶你調配出絕佳的美味平衡【本書特色】◎向咖啡師取經,從基礎知識到應用技巧一本入門6大沖煮咖啡要點,透過圖表視覺呈現味道平衡,還要教你如何製作品飲筆記,建構你的 ...
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自製麵包研究室 成功&失敗關鍵分析
作者:
坂本りか
出版日期:2016-10-01
出版社:
楓書坊文化出版社
東京「麵包教室Bread&Sweets」負責人20多年經驗彙整,日本亞馬遜5星最高好評!近1200張麵包「OK」&「NG」實際圖例解析,以科學角度感性求證,完美解答麵包各種「為什麼?」手揉麵包達人—— ...
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練習做甜點 96道絕對成功的新手練習食譜
作者:
黑川愉子
出版日期:2016-10-05
出版社:
楓書坊文化出版社
~簡單.親切.可口~第一次挑戰做點心的絕佳選擇!【本書特色】◎日本亞馬遜5星誠摯推薦!◎分為「BASIC」基本款甜點、「VARIATION」特別款甜點。◎每道甜點皆標注難易度,製作所需時間,可循序漸進 ...
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巧克力小詞典 萬用豆知識(5)
作者:
香川理馨子、千住麻里子監修
出版日期:2018-11-01
出版社:
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~整本書滿滿都是巧克力!~透過插圖和小知識,甜蜜融會巧克力相關用語,一開口就有行家派頭!【本書特色】◎幽默插圖+輕鬆文字,專業講解巧克力詞彙:依序列出「巧克力的種類」、「歷史」、「人物」等巧克力相關用 ...
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製麵神器:製麵機生麵食譜研究室!
作者:
村田裕子
出版日期:2016-04-01
出版社:
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一台製麵機,做出烏龍麵、蕎麥麵、中華麵、方麵、點心等56種,中、西、日、泰、韓式道地絕品麵食!【本書特色】 ◎馬上做,馬上吃:只要材料備妥,3個步驟,10分鐘,立馬做好生麵! ◎食材自備,在家製作:自 ...
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不用油的平底鍋料理:省時×低卡×零失敗,煎炒炸燉蒸燙煮一鍋OK
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出版日期:2014-11-09
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◎ 不用油也不會失敗,美味不減的中、日、西料理◎ 96道「用平底鍋做更好吃」的豐富食譜◎ 低卡、健康、省時、簡單,新手也能輕鬆煮出一桌好菜◎ 一只平底鍋包辦煎、炒、炸、燉煮、快蒸、汆燙、鍋物等各式菜色 ...
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就是愛吃CHOCOLATE!用市售巧克力片做出達人級暖心甜點
作者:
若山曜子
出版日期:2015-02-01
出版社:
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☆ 生巧克力、蛋糕、造型餅乾、巧克力球…,實用又多樣的巧克力食譜!☆ 步驟簡單,初學者也能輕易上手的超夢幻點心教學!甜蜜限定!怦然心動的魅力巧克力點心☆ 甜蜜浪漫、最適合兩人獨處時享用的夢幻甜點蘭姆巧 ...
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就是愛吃CHOCOLATE!【暢銷換裝版】
作者:
若山曜子
出版日期:2016-05-28
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來開一場派對吧!:10大餐桌風格提案X63道聚會料理
作者:
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出版日期:2017-07-25
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~我家的宴會只需要一樣東西,就是驚喜!~日本頂尖PARTY DESIGN公司18年來PARTY心法+技法傾囊相授,展現日本「款待」精神+「輕鬆」氛圍營造,組合料理X器皿X季節的派對提案!【本書特色】◎ ...
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美味、簡易、省時:德國菲仕樂鍋具料理研究室
作者:
伊藤晶子
出版日期:2016-05-01
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110道菲仕樂一鍋到底食譜,開鍋蓋、放食材、關鍋蓋,美味料理立馬上桌!【本書特色】◎ 收錄專為菲仕樂公司生產的Premium壓力鍋、Pro collection系列不鏽鋼鍋、Country輕巧型不沾鍋 ...
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