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阿芳的糕與粿
阿芳的新三杯麵粉 (二手書)
作者:
蔡季芳
出版日期:2019-05-09
出版社:
商周出版
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經典玩麵粉技巧重現,獨創容量版食譜,最適合在家操作、成功率最高的製程,只要有量杯、量匙和麵粉,跟著
阿芳
的圖解步驟,巧手做出80道傳家蒸點、烤點、變化麵點★阿芳老師獨創「容量版」麵點食譜,玩麵粉的葵花寶 ...
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女巫阿娥的香料廚房:活用四季常備香料,做出健康療癒的餐桌風景 (二手書)
作者:
阿娥(洪慧芳)
出版日期:2022-02-24
出版社:
聯經出版事業股份有限公司
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千變萬化的東、西方香料為食物增添風味,為身體提升免疫力,帶給你滿盈的馨香,與豐盛的回饋!女巫阿娥最常被問到:「你是怎麼變出那些香料的!」殊不知巫婆的櫃子裡,除了精油、植物油、酊劑和浸泡油之外,最多的就 ...
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給孩子的廚房筆記:跟著阿芳媽媽學做菜 (二手書)
作者:
蔡季芳
出版日期:2013-08-11
出版社:
商周出版
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這是
阿芳
老師給兒女們的第一本廚房聖經,也是為了即將出外求學,或要離開母親身邊的孩子所撰寫的烹調筆記。即使只會煮泡麵也沒關係,就從現在開始學著進廚房吧!小時候媽媽總是要孩子快點唸書、快點吃飯、快點上床睡 ...
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阿芳老師手做美食全紀錄:媽媽的小吃店 (二手書)
作者:
蔡季芳
出版日期:2016-02-05
出版社:
商周出版
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20年精華的料理壓箱寶,超過1000張詳細圖解字字對食物的情感與故事,在地的傳家美食聖經城城邦出版集團執行長 何飛鵬、購物台專家 林姿佑行政院食品安全會報委員 洪美英、知名美食節目主持人 焦志方 保證 ...
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阿芳老師手做美食全紀錄:媽媽的私房味 (二手書)
作者:
蔡季芳
出版日期:2016-02-05
出版社:
商周出版
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20年精華的料理壓箱寶,超過1000張詳細圖解字字對食物的情感與故事,在地的傳家美食聖經城城邦出版集團執行長 何飛鵬、購物台專家 林姿佑行政院食品安全會報委員 洪美英、知名美食節目主持人 焦志方 保證 ...
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阿芳的韓料理 (二手書)
作者:
蔡季芳
出版日期:2005-01-31
出版社:
二魚文化事業有限公司
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以自然樸實的料理美學, 按摩哈韓的腸胃。 廚藝高手
阿芳
老師鑽研韓國料理多年, 為了本書專程再赴韓國考察, 本書以精妙的技藝,配合台灣人的味蕾, 深入淺出,設計出道地的韓國美食。 阿芳老師潛心研究的 ...
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阿芳的快鍋菜 (二手書)
作者:
蔡季芳
出版日期:2001-04-23
出版社:
台視文化
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阿芳的小吃 (二手書)
作者:
蔡季芳
出版日期:2010-09-11
出版社:
台視文化
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台灣美食最引人津津樂道的,莫過於那一個個窩居在夜市裡、廟口前、巷弄裡的美味小吃!或許只是一碗麵、一袋水煎包、一碟炸粿……就能讓人排對等上個大半個鐘頭也無怨無悔!本書收錄的正是
阿芳
老師從小到大、南吃北嚐 ...
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阿芳的糕與粿 (二手書)
作者:
蔡季芳
出版日期:2008-12-25
出版社:
台視文化
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用從阿嬤時代流傳下來的炊粿秘技大公開--教你選好鍋具、用對模具,新手晉級,炊粿功夫大進補。什麼粿要用什麼米?--糯米、蓬萊米、在來米,認識不同米的特性,選好米做好粿。番薯粉、太白粉、日本太白粉……傻傻 ...
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阿芳的拿手好菜 (二手書)
作者:
蔡季芳
出版日期:2003-08-05
出版社:
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阿芳的陪孩子做點心 (二手書)
作者:
蔡季芳
出版日期:2010-07-28
出版社:
台視文化
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餅乾、麵包、甜甜圈;麻薯、豆花、水果凍……可口的點心,向來是孩子吵著、鬧著都一定要吃的食物,然而市售的產品,是否會讓您掏錢時,心頭其實一直揪著不安?怕衛生差、熱量高,更怕添加了許多不該有的東西?
阿芳
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阿芳的家常好湯 (二手書)
作者:
蔡季芳
出版日期:2005-12-01
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阿芳的10分鐘上菜 (二手書)
作者:
蔡季芳
出版日期:2010-04-20
出版社:
台視文化
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本書所設計的食譜以「簡單、省時、省力」為原則;所挑選的材料以「營養、經濟、易採買」為依準。分為「肉類美食」、「海鮮美食」、「青蔬小菜」、「家常羹湯」、「一鍋滿足」等五大篇,您可按篇別各自搭配成三菜一湯 ...
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阿芳的3杯麵粉72變 (二手書)
作者:
蔡季芳
出版日期:2009-08-17
出版社:
台視文化
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醞釀3年的「3杯麵粉」,打破了一定要將每樣材料過秤才能做麵點的障礙。
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老師設計出了以雙手就能製作,份量不會少得寒酸,也能在最短時間內,最新鮮的狀態下食用完畢的「3杯麵粉」。不超過20元的麵粉量,就可 ...
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阿芳的10分鐘上素菜 (二手書)
作者:
蔡季芳
出版日期:2010-09-01
出版社:
台視文化
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素食食材非得選加工品?素食料理一定要油滋滋才好吃?其實只要是自然的蔬食材料,加上燙、拌、蒸、煮等料理手法,更能輕鬆做出素食的真美味!
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老師特別為吃素的朋友設計了「基礎篇」─素高湯的簡易熬製法;豆包變 ...
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