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醃漬

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風土痣 no.00 醃漬

作者：未雨綢mole工作室
出版日期：2012-12-05
出版社：未雨綢繆工作室
報刊四大張，封面是一張＜四季

醃漬

作物＞海報，後頭作有撕線可以撕下貼在好位置本期企劃 醃漬｜風土造物，來漬何方？有人說，食物是第一手資料，足以回溯筋骨血肉，彌補空缺的家族記憶。如果說胃壁可以考掘出一些有 ...

TRAVELER LUXE旅人誌 5月號/2022 第204期：醃漬旬味，封藏台灣美好節氣

出版日期：2022-04-29
出版社：創新書報股份有限公司

醃漬

旬味，封藏台灣美好節氣每逢青梅季，空氣中彷彿瀰漫著酸爽的氣息，看見市場出現成袋青梅，想起小時候偷喝媽媽梅酒的回憶，總是忍不住想釀點什麼，緊緊抓住春天最後的尾巴。醃漬與發酵，是光陰的小偷、美味的魔法 ...
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