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酒的科學：從發酵、蒸餾、熟陳至品酩的醉人之旅

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酒的科學：從發酵、蒸餾、熟陳至品酩的醉人之旅

作者：亞當．羅傑斯
出版日期：2016-10-06
出版社：商周出版
★榮獲2014年Gourmand Awards最佳酒類圖書獎★入圍2015年筆會／E．O．威爾遜文學獎科學寫作獎決選不論你啜飲的是清酒、精釀啤酒、單一麥芽威士忌，或卡本內蘇維濃葡萄酒，當你真正了解杯中 ...

酒與色彩的科學套書組（酒的科學：從發酵、蒸餾、熟陳至品酩的醉人之旅+全光譜：色彩科學如何形塑現代世界）

作者：亞當．羅傑斯
出版日期：2022-03-05
出版社：商周出版
《

酒的科學：從發酵、蒸餾、熟陳至品酩的醉人之旅

》★榮獲2014年Gourmand Awards最佳酒類圖書獎★入圍2015年筆會／E．O．威爾遜文學獎科學寫作獎決選★Amazon、NBC、《衛報》、《 ...
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