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雲林食通信夏季號/2018 第2期：梨瓜

出版日期：2018-07-31

出版社：三小文創有限公司

梨瓜，又可稱為「香瓜」，臺灣俗稱此類甜瓜為「美濃瓜」，為英文名（melon）音譯而來。在雲林主要有外表金黃、皮薄、口感較脆的傳統梨仔瓜，及外表青綠、口感較鬆軟、甜度高且香氣足的香瓜。「一到六月正是梨仔 ...

中台灣食通信冬季號/2019 第3期：黃豆

出版日期：2019-12-25

出版社：微光整合行銷有限公司

「也許在這些講座活動、銷售裡面有必然的收入，但我知道可能有一個、兩個人會因此開始認識我們，或是認識臺灣的黃豆，這對我而言才是最重要。」——〈那樣的心情，就像黃豆一顆一顆地撿〉內文節錄原於科技業工作的陳 ...

米通信第2期：花蓮

出版日期：2018-02-01

出版社：擇食股份有限公司

一叢稻結千粒穗，竭力餵飽著我們的食糧，我們是否認真看待，足夠感謝？於是開始了尋米的旅程。封面故事簡單裡的不簡單米飯的滋味，不只白，還有很多其他的可能。. ...

中台灣食通信冬季號/2018 第2期：冒險米

出版日期：2018-01-01

出版社：微光整合行銷有限公司

「夜幕低垂，甫出社區是左與右的分岔路，登傑在下午時分所道的字句浮現於腦海：『主廚說烏骨雞蛋不夠，想跟妳拿要孵的蛋來使用，但妳剛好去廁所而逃過一劫──其實，我覺得這真巧。』上回在雞場拿回的六顆蛋，逐一成 ...

中台灣食通信秋季號/2017 創刊號：文旦柚

出版日期：2017-09-01

出版社：微光整合行銷有限公司

「剛摘下的柚子，那麼平靜，裝載於鮮豔的籃內即將送往倉庫保存，但這一整年的辛勞終將送至誰的手中？秀紅阿嬤對園子近五十年的照料、阿福堅持理想的艱辛、團隊不斷往返斗六採訪乃至烈日下採柚……這般滋味嚐來，究竟 ...

中台灣食通信第6期：葉菜

出版日期：2022-08-24

出版社：創新書報股份有限公司

封面故事中台灣食通信Vol.06《葉菜》——溫柔扎根，終能茁壯。「我念茲在茲的還是希望農業可以被重視，食跟農還是希望能夠被連結在一起，而不是目前被割裂的——吃可能都是在都市，農都是在鄉村，」李法憲說， ...

中台灣食通信第5期：柑橘

出版日期：2021-01-07

出版社：微光整合行銷有限公司

｜當期簡介/封面故事｜主題報導人物：台中豐原/張勝嘉【柑宅農場】 & 台中東勢/詹前慶【慶橘園】每年秋冬，走入台中盛產柑橘的黃金地帶，便可看見青黃相間的椪柑在綠意間閃耀。柑農們日復一日前往果園，進行巡 ...

雲林食通信秋季號/2018 第3期：旺來

出版日期：2018-12-15

出版社：三小文創有限公司

—— Θ 編輯報告 Θ ——台灣西部雲林，素來是食材量產之地，恰巧今年天氣太好，也遇到鳳梨豐收、市場跌價之境。(大家 #還記得嗎？)封面採用與以往不同方式呈現鳳梨，眼尖讀者可以發現，鳳梨的肉質顏色偏深 ...

旅人食通信《不二味》—Vol.pineapple陽光鳳梨

出版日期：2019-02-20

出版社：籽籽工作室

5種城市鳳梨態度 ✕ 4位產地村耕故事 ✕ 6位農村衝浪記聞◆ 第一本開啟城鄉對話、可讀可食的潮農雜誌源自日本的一本附食材的情報誌，2017年開始在台灣發跡。旅人食通信由一群期望能翻轉在地、不受框限的 ...

中台灣食通信春季號/2020 第4期：藻好蛋

出版日期：2020-05-20

出版社：微光整合行銷有限公司

附食譜小卡：「有人問我們為什麼選擇放牧，相同空間，能夠飼養更多數量的平飼不是更經濟實惠嗎？但真的有一些肉眼看不到的東西，擁有看不到的價值，所以我們才會選擇這樣做的。」——〈「誠墾」背後的柔軟〉內文節錄 ...

(加價購)中台灣食通信冬季號/2019 第3期：雜誌+豆漿麵條

出版日期：2019-12-25

出版社：微光整合行銷有限公司

本商品含1份刊物+1包麵條加價商品內容：商品品名：雪白豆漿麵條重量：220公克產地：臺灣特點：以國產鮮豆漿與麵粉完美比例精心手製，日曬天成，純粹無添加。食用方法：1. 將麵放入沸水中，待麵煮軟後用筷子 ...

(加價購)中台灣食通信冬季號/2019 第3期：雜誌+彰化黃豆

出版日期：2019-12-25

出版社：微光整合行銷有限公司

本商品含1份刊物+1包黃豆加價商品內容：商品品名：國產黃豆(非基改)淨重：200公克產地：臺灣製造廠商：又禎有限公司地址：彰化縣北斗鎮興農路一段426巷77號聯絡電話：0919-810905／／有效日 ...

(加價購)中台灣食通信第4期+彩色蔬菜蝴蝶麵(3入)

出版日期：2020-05-20

出版社：微光整合行銷有限公司

本商品內含：1份刊物+3包蝴蝶麵附食譜小卡：【食材介紹】綜合口味：菠菜、甜菜根、南瓜成份：南瓜/菠菜/甜菜根、藻好蛋、水、小麥麵粉重量：80gＸ3包（盒裝）產地：台灣特點：無鹽+新鮮蔬菜+非基改放牧蛋 ...

旅人食通信《不二味》—Vol.FISH 慢魚出逃15日

作者：旅人食通信Travel Taberu in Taiwan

出版日期：2020-11-29

出版社：台灣版食通信

【Vol.FISH 慢魚出逃15日】潮、月與海鮮「15日」為漁業的一個週期，漁民所度過的是仰天觀月、凝視潮汐的日常。睽違多時，《不二味》附食材潮農專刊再次亮相，首次嘗試水產生鮮主題，重新詮釋「慢魚運動 ...

雲林食通信冬季號/2020 第4期：花生

出版日期：2020-01-15

出版社：三小文創有限公司

雲林是台灣花生大產地，而土庫是雲林花生的大產地之一。我們來到崙內社區，拜訪「在地農夫」張芷宜，從學會計後到三十年來的稻米花生代耕經驗、從拿小支的原子筆到現在拿大支的「鉛筆」（圓鍬的台語發音與鉛筆相同） ...

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