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狂熱糕點師的洋菓子研究室：製作糕點真的需要SOP嗎！？為菓痴狂的西點達人４０年實作經驗，詳盡製作方法＆精密科學驗證！ (二手書)

作者：竹田薰

出版日期：2019-02-18

出版社：瑞昇文化

二手書交易資訊

「如果○○的話會怎樣？」、「這個步驟有何用意？」製作糕點真的需要ＳＯＰ嗎！？為菓痴狂的

西點

達人４０年實作經驗詳盡製作方法＆精密科學驗證美味，禁得起考驗！低筋麵粉與中高筋麵粉差在哪裡？冰冷奶油與常溫奶油 ...

搶救烘焙失誤：破解烘焙環節，學會基礎工序做變化，新手不出錯的信心指南 (二手書)

作者：Sweet Betty

西點

沙龍

出版日期：2016-05-14

出版社：麥浩斯

二手書交易資訊

每次做甜點總是NG，到底是哪裡出錯呢？以失敗品對照、QA解惑、步驟圖解，教作每個烘焙環節讓烘焙新手免爬文、絕對能看懂的信心指南！剛開始玩烘焙的你，是否會覺得…「明明都照食譜做了呀！為什麼賣相不好看、 ...

歡迎進入Grace 西點紅茶時間：創業26年風靡東京人極秘西點紅茶配方大公開 (二手書)

作者：樋口浩子

出版日期：2010-07-10

出版社：出版菊

二手書交易資訊

26年來經得起讀者試作，深受好評的

西點

紅茶配方風靡東京的高人氣名店---「Grace」，1984年創立至今，26年來在西荻窪歷久不衰，「歡迎進入Grace西點紅茶時間」就是店主樋口浩子老師將開店的心得 ...

新手烘焙，基礎的基礎：圖片＋實作心得，超詳盡西點入門書 (二手書)

作者：林軒帆

出版日期：2014-03-17

出版社：朱雀文化事業有限公司

二手書交易資訊

食譜編輯閱稿無數、8大理由大力推薦◆由實用角度撰寫烘焙用具使用心得鉅細靡遺撰寫「烘焙廚房裡的神兵利器」使用心得，幫助新手正確使用且購買需要的工具。◆從科學角度解說食材成份選對食材是成功的一半，作者從科 ...

呂昇達美味戚風蛋糕X巧手烘焙小西點 (二手書)

作者：呂昇達

出版日期：2018-01-06

出版社：布克文化

二手書交易資訊

人氣NO.1烘焙名師親手傳授經典蛋糕

西點

的祕訣新手必學烘焙不敗必備書呂昇達老師獨門甜點製作過程全收錄！跟著呂老師從基礎的戚風蛋糕出發，輕鬆學會：鄉村奶油蛋糕、瑪芬蛋糕、巧克力蛋糕、乳酪蛋糕、香草小蛋 ...

烘焙食品乙級完勝密技-麵包×西點蛋糕×餅乾

作者：麥田金

出版日期：2019-11-08

出版社：上優文化

◆獨家收錄麵包、

西點

蛋糕、餅乾的題組流程！◆一目瞭然的時間軸分配及製作程序，讓您在考試中從容不迫，事半功倍。書中六大重點一次集結！試題的剖析、詳盡的過程說明、美麗的圖片呈現、清楚的圖示輔助、多年的經驗 ...

狂熱糕點師的洋菓子研究室：製作糕點真的需要SOP嗎！？為菓痴狂的西點達人４０年實作經驗，詳盡製作方法＆精密科學驗證！

作者：竹田薰

出版日期：2019-02-18

出版社：瑞昇文化

「如果○○的話會怎樣？」、「這個步驟有何用意？」製作糕點真的需要ＳＯＰ嗎！？為菓痴狂的

西點

達人４０年實作經驗詳盡製作方法＆精密科學驗證美味，禁得起考驗！低筋麵粉與中高筋麵粉差在哪裡？冰冷奶油與常溫奶油 ...

活學活用孫子兵法：你根本鬥不過一個精通孫子兵法的對手，西點、哈佛高階人才培訓必讀教材，松下幸之助、盛田昭夫一致推崇

作者：東篱子

出版日期：2025-04-17

出版社：布克文化

千古兵學奇書，萬世兵家鼻祖通過經典戰例，詳盡透徹剖析《孫子兵法》直窺《孫子兵法》堂奧，既簡單、又深邃、既樸實、又玄妙───｜為什麼要讀這本書？｜───工作生活博弈、變通、處世智慧法國軍事家拿破崙，在兵 ...

客戶中心策略：經營最重要的是盯住客戶、掌握客戶、讓客戶願意一再買單

作者：西口一希

出版日期：2024-02-01

出版社：商業周刊

彼得‧杜拉克：「企業存在的目的在於『創造客戶』。」誰是你的顧客？購買的理由是什麼？變心的客戶為何離開？潛在客戶、新客戶如何爭取？如何從潛在忠實化客戶身上，賺更多？由日本行銷策略顧問第一把交椅，獨創三大 ...

高濃度維生素C注射與斷糖：癌症治療新革命

作者：西脇俊二

出版日期：2023-05-01

出版社：晨星

癌症治療新革命除了癌症治療之外、維生素C與斷糖還具有美白、瘦身、抗氧化、活化免疫系統、幫助吸收等各種保健功效。傳統「三大療法」之外，癌症患者還能有甚麼選擇？西脇醫師秉持能讓患者好轉的初衷，提出癌症替代 ...

不會失手的小份量西點 (二手書)

作者：小堀紀代美

出版日期：2017-09-05

出版社：邦聯文化事業有限公司

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～日日輕烘焙，用湯匙做點心，簡單輕鬆不失敗～材料品項簡單，走一趟超市就能備齊。器具少樣，不需要模型、擠花袋等專門的工具，廚房裡現有的湯匙、大碗、方盤、保鮮盒就可以做了。用湯匙不費力的攪拌混合，不用打發 ...

基本西點的製作流程&技巧訣竅 (二手書)

作者：黒川愉子

出版日期：2017-09-05

出版社：邦聯文化事業有限公司

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成功製作點心所需要的只有三件事情！(1)材料事先計量準備完成(2)在腦中記住順序和流程(3)弄清楚材料應有的狀態只要確實做到了，就絕對不會失敗。**************************** ...

養生西點 (二手書)

作者：陳淑芬

出版日期：2005-07-15

出版社：躍昇文化事業有限公司

二手書交易資訊

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精緻西點 (二手書)

作者：林珠如

出版社：業強

二手書交易資訊

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西點精英 (二手書)

作者：樊高月

出版日期：2000-02-01

出版社：稻田出版有限公司

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無論在南北戰爭、第一及第二次世界大戰、越戰、波斯灣戰爭中，

西點

軍校生都有傑出的表現，但除了軍事領域，西點人在政治、外交、教育及藝術上也都成績斐然，例如艾森豪總統及愛倫坡詩人。難怪羅斯福總統在西點軍校一 ...

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