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裸食廚房

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裸食廚房 (二手書)

作者：蔡惠民
出版日期：2015-05-27
出版社：遠見天下文化出版股份有限公司
二手書交易資訊
究極新鮮有機食材，手作不加工，依隨季節煮食，回歸食物原初的美好滋味。在手打美乃滋不下數十次之後，開始心生質疑，究竟是動了哪些手腳？讓這明明以新鮮食材打製而成的調料，能在架上常溫長期置放不敗壞？挽袖手作 ...

真食義大利：土地、餐桌與人情的一瞬相遇 (二手書)

作者：楊馥如
出版日期：2016-03-30
出版社：時報文化出版企業股份有限公司
二手書交易資訊
一位義大利媳婦、臺灣女兒的十年美味探索！在義大利，當令即食與費時醞釀的食材，並陳於料理中；農人與店家，各有堅持與職人魂，上市場就像一趟深刻的研習。他們用故事和食材，在廚房與市場上醞釀出日常的美好，這就 ...
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