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行人文化實驗室

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發酵吧！地方美味大冒險︰讓發酵文化創造傳統產業新價值

作者：小倉拓
出版日期：2021-08-31
出版社：

行人文化實驗室
欸、欸！不是所有發酵食物都會臭臭的。每一種傳統發酵味道，都記錄著各地風土特色、表現獨有在地情懷──你記得自己家鄉的特殊發酵味嗎？《發酵吧！地方美味大冒險》提到，一百五十年歷史的甲州葡萄酒，原本不過是名 ...

人情咖啡店

作者：Hally Chen
出版日期：2015-10-23
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行人文化實驗室
．費時20 個月，喝了無數杯咖啡，寫下16個在老咖啡店裡上演的溫暖故事．記錄16間台灣上個世紀開業至今的咖啡店風貌．全書文字、影像、插畫皆出自作者Hally之手總說好東西需要時間的沉澱，臺灣十六家開業 ...

遙遠的冰果室

作者：Hally Chen
出版日期：2013-09-04
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行人文化實驗室
二手書徵求
橫跨五年，雜誌連載兩年，臺灣第一本當代冰果室記錄！◇精選全臺二十二家親訪冰果老店的人情故事◇累積五年數萬張影像，獨家收錄超過一百七十張珍貴照片◇全臺首部見證五十年來的獨特冰果室飲食文化書尋找冰果室只是 ...

幸福便當時間

作者：阿部 了、阿部直美
出版日期：2011-10-25
出版社：

行人文化實驗室
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每一個便當，都有一個幸福故事，每次打開，都是一個驚喜。阿部直美與阿部 了，走訪日本全國各地，拍攝各種職人的幸福便當，體驗各種職人的幸福回憶與人生。直至目前為止，協助拍攝的人們已經多達一百一十三人，並 ...

矽谷大廚到你家

作者：查理‧艾爾斯
出版日期：2012-07-25
出版社：

行人文化實驗室
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歡迎來到Google的廚房！日子越來越忙、身體越來越差？三餐不正常的藉口越來越多？生活忙翻了更要吃得健康！這回矽谷大廚到你家，告訴力有未逮的你該怎麼做！不要逃避！如果你是這樣的人──◎我每天都累得要命 ...
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