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出版日期:2012-03-01
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蛋糕全書
作者:
安傑拉.尼爾森
出版日期:2009-01-01
出版社:
青島出版社
本書結構清晰,內容實用。有關裝飾的章節將告訴你豐富的技巧,會讓你得心應手。 本書涵蓋了200多款經典配方,加配2000多幅彩圖,全程展示蛋糕製作詳細步驟。. ...
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完美蛋糕
作者:
李成實
出版日期:2013-08-01
出版社:
瀋陽出版社
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蛋糕基礎教程
作者:
黎國雄
出版日期:2012-09-01
出版社:
浙江科學技術出版社
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點心高手-蛋糕
作者:
本社
出版日期:2012-08-01
出版社:
中國紡織出版社
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蛋糕花樣創意
作者:
薩拉莫尼
出版日期:2013-01-01
出版社:
中國紡織出版社
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彩繪蛋糕卷
作者:
Junko
出版日期:2013-04-01
出版社:
瀋陽出版社
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裱花蛋糕製作-簡單易學的80款蛋糕
出版日期:2012-02-01
出版社:
東華大學出版社
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蛋糕配方與工藝
作者:
陳洪華.李祥睿主編
出版日期:2009-09-01
出版社:
中國紡織出版社
本書簡要介紹了蛋糕的概念和分類、原輔料,常用的 製作工具或設備、製作原理,裝飾技術以及蛋糕的品質鑒 定與品質分析等知識,重點介紹了海綿蛋糕、黃油蛋糕、花 ...
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精致手作蛋糕
作者:
方芍堯
出版日期:2008-10-01
出版社:
遼寧科學技術出版社
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派對蛋糕
作者:
凱列特
出版日期:2013-06-01
出版社:
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典雅歐式蛋糕
作者:
胡秀鍾
出版日期:2007-04-01
出版社:
化學工業出版社
本書主要介紹海綿類、戚風類、乳酪類、油脂類、慕司類歐式蛋糕配方和製作圖解,圖片豐富,創意獨特,原輔材料配方詳盡,對投料順序、攪拌狀態等關鍵操作詳細圖解,真正“手把手”式傳授,可 ...
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百變口感蛋糕卷
出版日期:2012-02-01
出版社:
遼寧科學技術出版社
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金永模的蛋糕&餅乾
作者:
金永模
出版日期:2012-07-01
出版社:
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媽媽牌面包和蛋糕
作者:
安星美
出版日期:2011-03-01
出版社:
遼寧科學技術出版社
《媽媽牌麵包和蛋糕》內容簡介:為了孩子、丈夫和自己的健康,親手來做烘焙吧!還在擔心反式脂肪酸問題嗎?還在擔心食物中是否添加了防腐劑嗎?這裡教給你如何用穀物和各種純天然材料為家人製作出好吃的健康食品!. ...
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杯子蛋糕的魔力
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