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蔡婷朱

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狂熱糕點師的洋菓子研究室：製作糕點真的需要SOP嗎！？為菓痴狂的西點達人４０年實作經驗，詳盡製作方法＆精密科學驗證！ (二手書)

作者：竹田薰
出版日期：2019-02-18
出版社：瑞昇文化
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「如果○○的話會怎樣？」、「這個步驟有何用意？」製作糕點真的需要ＳＯＰ嗎！？為菓痴狂的西點達人４０年實作經驗詳盡製作方法＆精密科學驗證美味，禁得起考驗！低筋麵粉與中高筋麵粉差在哪裡？冰冷奶油與常溫奶油 ...

飛田和緒 蔬食料理實驗室：拍攝長達3年時間，常備菜女王挑戰用新鮮蔬果即興作菜！ (二手書)

作者：飛田和緒
出版日期：2019-08-22
出版社：瑞昇文化
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我試著挑戰再熟悉不過的蔬菜究竟能發揮到什麼程度學著感受到新鮮蔬菜的水嫩感。下刀時的多汁表現，或是整個擴散開來的香氣。汆燙或烹煮的時間無須太長，才能更強烈感受到蔬菜的產季變化。只要蔬菜的味道夠新鮮，無論 ...

歷史料理時光機：跟著歷史料理研究家一同品嚐美味的世界歷史料理 / 收錄8個時代的飲食文化史 & 40道重現料理 (二手書)

作者：遠藤雅司
出版日期：2018-08-05
出版社：瑞昇文化
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收起你的世界史課本！現在要教你如何用〈舌頭〉和〈胃袋〉來認識歷史收錄8個時代的飲食文化史 & 40道重現料理從未看過這樣的歷史文化書！最古老的麵包、中世紀燉料理、文藝復興的養生餐、凡爾賽宮的晚宴 et ...

小島隆雄の袖珍屋教本 (二手書)

作者：小島隆雄
出版日期：2020-04-01
出版社：楓葉社文化事業有限公司
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隱藏於細節的真實感，卻是賦予作品沉穩表現時不可或缺的元素【名人推薦】◎「作者從構思開始，一步步帶領我們進入他的祕密基地。這本書分享了作者從初步的思考到描繪草圖，建物的材質表現、物品的擺設、甚至連光線的 ...

軍事情景模型製作指南 (二手書)

作者：Armour modelling編輯部
出版日期：2020-08-24
出版社：楓書坊文化出版社
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～不只戰車，更要如實還原戰場百態～軍事模型系列第二彈、正式推出！【本書特色】◎集結齋藤仁孝、上原直之、高島浩、竹內邦之、中須賀岳史、下谷岳久等日本知名模型師，傳授職人級的情景打造技法。◎全書依知識理論 ...

RX-78-2鋼彈機體模型改造指南 (二手書)

作者：草刈健一、瀧川虛至
出版日期：2019-02-27
出版社：楓樹林出版
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～創建自己的鋼彈改造計畫～加工注意事項＋通用性極高的基礎思考模式，向模型大師草刈健一請益製作鋼彈模型的「下一步」！【本書特色】◎以督促讀者思考如何根據設定畫的風格基準，從中獲得靈感，並以立體方式呈現形 ...

生活美學家愛用的料理道具&食材：自然簡約風格，展現名料理家渡邊有子對料理的執著！ (二手書)

作者：渡邊有子
出版日期：2016-11-05
出版社：瑞昇文化
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一道佳餚除了食物的色香味俱全，您曾經想過料理道具，也是一大幫手嗎？－Instagram超過八萬粉絲追蹤－日本Amazon評價四顆星★★★★－崇尚自然簡約風的你，一定要擁有的一本！生活美學家．渡邊有子老 ...

羽毛球基礎技巧＆戰術 (二手書)

作者：大屋貴司
出版日期：2018-03-28
出版社：楓葉社文化事業有限公司
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～最強隊伍的常勝關鍵！完整解說難以掌握的訣竅！～無論是初學者或進階者，讓你對球技進步有感的訣竅與練習方法大公開！【本書特色】◎從訓練到實戰：邏輯性說明如何將練習中培養的基礎昇華為面臨對手時可用的戰術！ ...

咖啡的科學 (二手書)

作者：旦部幸博
出版日期：2017-08-11
出版社：晨星
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藥學專家帶你探索咖啡的世界從產地原料到烘焙沖泡，專家為你詳盡解說，以科學理論為基礎，揭開美味咖啡的神秘面紗！本書將告訴你：◆如何精準判斷什麼是好咖啡◆如何根據自己的喜好找到好喝的咖啡！◆你對咖啡了解多 ...

新手種菜100招！自己種出70種家常菜 (二手書)

作者：新井敏夫監修
出版日期：2019-08-26
出版社：楓書坊文化出版社
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低碳蔬食新風潮，自己種菜更安心家常蔬菜＋歐陸流行蔬食＋香草栽培菜鳥農夫的種菜百問，都能從本書獲得解答！【本書特色】◎70種蔬菜栽培法型錄，依蔬菜類型分門別類，詳細解說特性、品種、栽培法、收成作業與病蟲 ...

不失敗！超慵懶手掌園藝：門檻最低！200款植物隨便你挑著種 (二手書)

作者：榛原昭矢
出版日期：2016-03-09
出版社：瑞昇文化
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澆水好麻煩、播種好困難、空間好窄根本沒地方可以擺，可是又希望擁有身心放鬆的綠意盎然空間擁有這些煩惱的您，現在可以不必額外花心思，更不需要龐大空間，輕鬆不失敗的手掌園藝！本書介紹超過200種的植物栽培法 ...

丸山珈琲的精品咖啡學：世界冠軍咖啡，實踐「從咖啡豆到咖啡杯」的理想，努力開創咖啡新世界。 (二手書)

作者：柴田書店
出版日期：2016-08-15
出版社：瑞昇文化
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丸山珈琲的魅力之一在於店內便有日本國內頂級水準的咖啡師為客人們服務。在舒適悠閒的環境下，咖啡師以精湛的技術，萃取嚴選自產地的極品咖啡。頂級商品、到位的服務以及奢侈的享受空間都是丸山珈琲用來提高品牌印象 ...

酥炸天婦羅： 銀座米其林二星名店「天婦羅近藤」主廚的炸物奧義 (二手書)

作者：近藤文夫
出版日期：2018-12-28
出版社：楓葉社文化事業有限公司
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～僅需「平底鍋＋3cm的油」，在家就能炸出絕品天婦羅～邁向「天婦羅職人」之路長達半世紀，銀座米其林二星名店「天婦羅近藤」主廚．近藤文夫，傾囊相授在家炸出頂級天婦羅的祕訣！★祕傳「悶蒸至熟」、「餘溫加熱 ...

有機無農藥新手菜園 (二手書)

作者：阿部 豊
出版日期：2016-08-22
出版社：瑞昇文化
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學會種田基本概念的4項概念Point 1◆ 簡單種植多品種作物在有機栽培領域中，與大量種植單一類型作物相比，更適合設定少量多品種的種植方式。大部分的菌類或害蟲都喜歡特定的單一作物，而不會對其他物種造成 ...

家庭菜園的土壤科學 (二手書)

作者：木嶋利男
出版日期：2018-12-12
出版社：晨星
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改變蔬菜的生長！土壤培育是家庭菜園最困難的環節種植蔬菜時即便再怎麼細心的照料農地，若氣候與土壤不適合農作物，種植就會相當吃力。由於家庭菜園不同於一般專業農家，可種植的農地面積較小，必須在有限的面積上種 ...
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