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蔡傑

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巧克力的祕密：巴黎甜品聖手賈克•傑農工作坊的美味探索

作者：方基•阿拉康
出版日期：2016-05-01
出版社：健行
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賈克•傑農（Jacques Genin）是出名的巧克力與焦糖糖果大師，他的工作室更是出了名氣的甜點代工廠，多年來為法國兩百多家高級飯店設計製作甜點，像是Hôtel de Crillon、Plaza A ...
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