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葡萄酒

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葡萄酒侍酒師 (二手書)

作者：洪昌維
出版日期：2019-03-07
出版社：全華圖書股份有限公司
二手書交易資訊
侍酒師(Sommelier)原指法國宮廷裡，為國王服務酒水的侍者。在台灣是一個悄然興起的新職業，但在國際上，侍酒師已行之有多年。本書主要是培養優秀的侍酒師，讓飯店餐飲業者、了解侍酒師的功能，祈使侍酒師 ...

侍酒師－葡萄酒篇(第二版) (二手書)

作者：洪昌維、舒 程
出版日期：2015-08-18
出版社：全華圖書股份有限公司
二手書交易資訊
1.從服務本位出發，最適合餐飲相關科系使用。2.侍酒服務步驟詳細、清楚，最適合想增加職能的讀者使用。3.經歷豐富的侍酒師協會(TSA)洪昌維理事長操刀，最能與國際

葡萄酒

的發展銜接。侍酒師(Sommel ...
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