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萬里機構.萬里書店(香港)

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不一樣的葡萄酒全書

作者：秦嶺
出版日期：2020-03-01
出版社：

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《不一樣的葡萄酒全書》從葡萄酒是什麼講起，由淺入深介紹葡萄酒知識，而後探尋新舊葡萄酒國家和各國酒莊的故事，帶您世界各地精彩的遊覽一周後，再靜下來談談葡萄酒文化和葡萄酒市場，*後以葡萄酒與時尚結尾，給自 ...

說日本酒的語言

作者：城山 學
出版日期：2010-12-01
出版社：

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二手書徵求
本書介紹著名日本酒（清酒）、酒造、釀酒師（杜氏），並由作者兼唎酒師朗讀各類專有名詞的日語。另有日本酒酒標、分類、釀造方法解說，務求以最短時間學讀酒名、認識酒事。內文按地域（北海道‧東北、關東、甲信越、 ...

波爾多兩岸葡萄酒極品(全二冊)

作者：麥萃才
出版日期：2010-04-01
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法國波爾多因盛產葡萄酒，馳名於世，而Gironde河左右兩岸更是名莊雲集。在鼎鼎大名的美國酒評家Robert Parker Jr.的一百八十多瓶滿分酒當中，波爾多已佔55瓶，可見此區的葡萄酒實在是完美 ...

說葡萄酒的語言：意大利篇

作者：麥慧儀
出版日期：2012-02-01
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酒評人麥慧儀介紹：意大利4大葡萄酒區（西北部、中部、東北部、南部及周邊島嶼）、酒莊、名釀。同時解說意大利葡萄酒酒標、紅白酒葡萄品種、品酒步驟等。MP3光碟收錄葡萄、酒莊、葡萄酒名稱的錄音，全以純正意大 ...

釀酒專家教你認識葡萄酒

作者：何昭明
出版日期：2012-08-01
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葡萄酒博大精深，不知道從何入手？平常聽到的葡萄酒知識，不能確認是否準確？作者何昭明為釀酒碩士，對葡萄酒有獨到見解。本書收錄近一百條必須知道的葡萄酒知識，從產區分級、葡萄品種、品酒配餐、器具收藏、其他資 ...

女品酒師澳洲學酒記

作者：Casy Chau
出版日期：2013-01-28
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八十後女品酒師Casy Chau出身寒微，全靠拼勁與毅力，僅花數年就當上豪國際酒店集團侍酒師。Casy怎樣排除萬難，取得今天成就？一切都是源自2008年那次工作假期！本書記錄了Casy在澳洲酒莊親身打 ...

神奇蔬果汁

出版日期：2010-05-01
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本書概括分析了酸鹼平衡對於人體健康的重要意義，重點針對不同的人生階段、不同的人群、不同的季節、身體不同的常見病症等，貼心設計了約90款的蔬果汁，充分有效地給身體補充「鹼」。為平衡酸鹼體質，使身體達到一 ...

干邑鑑賞手冊

作者：Conal R. Greory
出版日期：1998-08-01
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法國西部波爾多（ Bordeaux ）之北，有一塊蜚聲國際的土地，世界上最好的拔蘭地就在這裏出產，並以它的名稱──干邑（ Cognac ）來命名。十七世紀以來，干邑地區的釀酒專家，把這裏的葡萄釀成極為 ...

說葡萄酒的語言：法國篇增訂版

作者：劉偉民
出版日期：2011-07-01
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酒評人劉偉民介紹：法國6大葡萄酒區（阿爾薩斯、波爾多、布根地、香檳、隆河、羅亞谷）、酒莊、名釀。同時解說法國葡萄酒酒標、紅白酒葡萄品種、品酒色香味等。MP3光碟收錄葡萄、酒莊、葡萄酒名稱的錄音，全以純 ...

巡遊意大利 明星酒莊．明星酒

作者：阮文生
出版日期：2018-03-02
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提起葡萄酒，人們會馬上想到浪漫迷人的法蘭西，想到波爾多、布根地這些大名鼎鼎的酒區。而作為釀酒技術發源地之一的意大利，卻往往為普通飲酒者忽視。本書精選意大利最重要53間酒莊、83支美酒，層層深入，介紹酒 ...

啤酒品賞手冊

作者：Stephen Snyder
出版日期：2002-01-01
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本書展示了啤酒的釀造過程，又介紹了世界上最好的125家啤酒廠。當中不僅包含啤酒廠的歷史及其產品，還有這些啤酒相配的食物，以及行家排名考評。附錄中還包含一些有用的參考條目，如按風格和類型排列的啤酒品牌等 ...

享受雞尾酒

作者：Nicola Hill
出版日期：2004-12-01
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介紹200多款最受歡迎的雞尾酒的味道和調配方法。包括氈酒、伏特加和龍舌蘭酒調配雞尾酒的方法，簡單易學。. ...

嘆一杯花草茶

作者：楊眉
出版日期：2006-05-15
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萃取大自然花草精華，純天然養生概念搜羅50多種，100多款世界歷史悠久花茶、香草茶、花果茶特性與沖泡方法數十款風情茶點簡易做倍添品茶情趣多款美顏瘦身的茶飲秘訣. ...

說雞尾酒的語言

作者：黃啟麟
出版日期：2013-11-01
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本書介紹9種近100款流行雞尾酒的起源、材料、製法、器具、適飲時機，並由外籍人士朗讀各類雞尾酒專有名詞。作者更會粉墨登場，親身示範製作雞尾酒的方法與技巧。 無論是想在酒吧點酒時字字鏗鏘，還是要掌握調製 ...

細味葡萄酒100支：大中華酒評人協會精選佳釀

作者：劉偉民
出版日期：2014-08-07
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近年來大中華區掀起了葡萄酒的消費熱潮，越來越多的人喜愛葡萄酒，渴望了解如何品嚐葡萄酒。儘管如此，市面上的相關資訊多以歐美媒體為主導，不少消費者迷信歐美酒評人，卻忽視中西方飲食文化的差異。大中華酒評人協 ...
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