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食物的歷史—透視人類的飲食與文明
作者：
菲立普．費南德茲─阿梅斯托
出版日期：2005-12-05
出版社：
左岸文化
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我吃，故我在我們在餐桌上認識整個世界盤中物透露了人類過去和現在的祕密食物的故事不僅和烹飪有關，也與文化有關。作者追蹤回溯當前的食物趨勢從何而來，也探究人們的口味和焦慮。故事的核心為食物史上的八大革命， ...
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食物的歷史：透視人類的飲食與文明（新版）
作者：
菲立普．費南德茲─阿梅斯托
出版日期：2012-09-12
出版社：
左岸文化
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我吃，故我在我們在餐桌上認識整個世界盤中物透露了人類過去和現在的祕密食物的故事不僅和烹飪有關，也與文化有關。作者追蹤回溯當前的食物趨勢從何而來，也探究人們的口味和焦慮。故事的核心為食物史上的八大革命， ...
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