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職人魂：米其林主廚的頂級法式料理
作者：
飯塚隆太
出版日期：2017-07-28
出版社：
台灣東販股份有限公司
本書特色日本米其林二星餐廳「Ryuzu」主廚飯塚隆太，以日本人追求極致的理念，教你如何為一道法式料理嚴選食材！將十年磨一劍的精神所淬練成的料理手法、調味手法，全部傾囊相授！米其林二星餐廳主廚將多年來領 ...
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