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美食 二手書

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排序方式

與達爾文共進晚餐：演化如何造就美食，食物又如何形塑人類的演化 (電子書)

作者：席佛頓(Jonathan Silvertown)
出版日期：2018-10-31
出版社：遠見天下文化出版股份有限公司
每一種食物都有自己的演化歷史，每一個市場都塞滿了天擇的產品，這本書是一份邀請函，邀請你與達爾文一起用餐，暢談我們與食物交織而成的精采歷程。這是一頓令人愉悅的大餐，充滿食物、廚藝、人類與生物共同演化的科 ...

舌尖上的演化：追求美食如何推動人類演化、開啟人類文明 (電子書)

作者：羅伯．唐恩、莫妮卡．桑切斯
出版日期：2022-12-10
出版社：商周出版
人類製作工具、獵捕動物、萬里跋涉、發展社交只為了──吃頓美食？獲獎無數的演化生物學家羅伯・唐恩，攜手人類學家莫妮卡．桑切斯結合神經科學、生物學、人類學，一探風味與味覺的發展之謎 吃東西，對 ...

土壤的救贖：科學家、農人、美食家如何攜手治療土壤、拯救地球 (電子書)

作者：克莉斯汀．歐森(Kristin Ohlson)
出版日期：2016-08-03
出版社：大家出版
世上只有一體的土壤、一體的植物、一體的動物，還有一體的人類因此全球只有一個保育問題也就是土地病理學每個無法離開地球的生命都應該關心的事人類數千年來的農耕及畜牧，特別是現代的工業化農業，已經導致八成的土 ...
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