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美味廚房

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廚房裡的美味科學：把菜煮好吃不必靠經驗，關鍵在科學訣竅。 (二手書)

作者：章致綱
出版日期：2016-07-01
出版社：三采文化股份有限公司
二手書交易資訊
不得不承認，這本書破解了大廚數十年經驗撇步的精隨。做菜其實沒那麼難，而且你我都學得會，用科學燒菜，讓料理成為最快樂的事！★第一本將台式料理、異國美食結合的科學廚藝書★本書要教你： 善用冷熱水 →煮出外 ...

怕油煙 × 沒時間 ＝拯救小廚房的烤箱100道：不必守在廚房，焗、烤、燉、煎、煮、炸，所有美味都能輕鬆上桌！ (二手書)

作者：松露玫瑰
出版日期：2012-11-07
出版社：出版菊
二手書交易資訊
超過1900萬人次點閱推薦預熱之前：調味，製作醬料、沙拉配菜，省時省力，事半功倍。大家都愛的香噴噴焗烤：香噴噴軟綿綿又牽絲的烤箱招牌料理！少了這一本，不如丟掉烤箱！你家的烤箱怎麼用？烘焙蛋糕、餅乾？還 ...

護理師的無麵粉低醣烘焙廚房：40款無精緻糖、無麩質，美味不發胖的麵包甜點食譜 (二手書)

作者：郭錦珊/著、林孟瑜/營養成分計算
出版日期：2018-03-31
出版社：采實文化事業股份有限公司
二手書交易資訊
「低醣生酮點心」網路人氣賣家──「酮話」社團首度公開獨門美味配方跳脫傳統材料，飲食新概念無麵粉、無麩質、無精緻糖，低醣×低GI×生酮×根治※書中所有配方都經血糖測試，不會造成血糖大幅振盪※★第一本通過 ...

護理師的無麵粉低醣烘焙廚房：40款無精緻糖、無麩質，美味不發胖的麵包甜點食譜

作者：郭錦珊/著、林孟瑜/營養成分計算
出版日期：2018-03-31
出版社：采實文化事業股份有限公司
「低醣生酮點心」網路人氣賣家──「酮話」社團首度公開獨門美味配方跳脫傳統材料，飲食新概念無麵粉、無麩質、無精緻糖，低醣×低GI×生酮×根治※書中所有配方都經血糖測試，不會造成血糖大幅振盪※★第一本通過 ...

小田太太的玩樂廚房：快速上桌，102道超簡單零失敗的美味料理 (二手書)

作者：小田太太
出版日期：2018-11-07
出版社：日日幸福事業有限公司
二手書交易資訊
操作不繁鎖又快速×食材重量清楚最想學主餐、常備菜、湯品、甜點、飲料，再忙也能輕鬆煮！百變麵飯和蛋料理，讓烹調過程變得更簡單零油煙電鍋和烤箱料理，一鍵按下開關輕鬆優雅上菜自製美味方便常備菜，免燉煮時間隨 ...

小小米桶的零油煙廚房：82道美味料理精彩上桌！ (二手書)

作者：吳美玲
出版日期：2010-05-07
出版社：出版菊
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零油煙。不悶熱。輕鬆下廚烹美味天天外食當「老外」是情非得已，誰不希望回家享受熱騰騰又健康的飯菜呢？尤其是考慮到家人、孩子的均衡飲食，自己下廚動手料理才能吃得安心。但往往下廚最讓人裹足不前的原因，正是惱 ...

廚房女神奈潔拉：114道輕鬆無壓力的義式美味快速上桌！ (二手書)

作者：奈潔拉羅森
出版日期：2013-10-31
出版社：大境
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榮獲Publishers Weekly美國出版人週刊Top10食譜書廚房女神奈潔拉最新作品以詼諧的語調簡單易懂的方式，讓你即使在上班日，也能輕鬆優雅的端上各種絕妙滋味！廚房女神奈潔拉以輕鬆詼諧的語調、 ...

日日幸福廚房大百科（6）：加點香料，料理美味大升級

作者：黃經典、陳俊銘、蔡俊銳
出版日期：2023-05-17
出版社：日日幸福事業有限公司
繼日日幸福廚房大百科出版《天天吃蔬果，防癌保健康！》、《常常吃海鮮，瘦身、身體棒、腦力佳》、《聰明吃肉類，養生有活力，不怕胖！》、《靈活調味，廚藝＆料理更完美》、《善用南北貨，嘗百鮮、易保存，天天享美 ...

小小米桶的超省時廚房：88道省錢又簡單的美味料理，新手也能輕鬆上桌！ (二手書)

作者：吳美玲
出版日期：2011-05-10
出版社：出版菊
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省時！省錢！快速上桌！必讀必學的料理絕招！大家一定都有過的經驗：碰上賣場大特價，超便宜卻因為擔心用不完而不敢行動？下班後趕著採買，回家忙著洗切煮，不論份量買得再精簡，冰箱裡還是有食材沒來得及料理就已經 ...

日本料理為什麼好吃？從食材到廚房，176個有趣的美味科學Q&A

作者：川崎寬也
出版日期：2023-11-02
出版社：創意市集
⭐ 日本長銷超過30年的暢銷書續作 ⭐所有從事烹調相關工作的料理人、老師、餐飲界學生都想知道～關於美味、香氣的烹調指導、經典實作Q&A～✦ 一流料理人不說，但都默默在做的調理祕訣 ✦炸豬排用豬油來炸會 ...

夢幻廚房在我家：手作安心食材X復刻名店美味X進化夢幻料理 (二手書)

作者：Vivian殷睿聆
出版日期：2017-05-25
出版社：遠流出版事業股份有限公司
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手殘不怕！跟著夢幻廚房女主人，一起輕鬆優雅做出好味道！夢幻廚房不只在我家，也可以在你家！ 【本書特色】‧ 每道食譜歷經多次試作實驗才整理上線。只要照著做，做出美味料理，也做出成就感！‧ 純 ...

低醣．生酮10分鐘甜點廚房：以杏仁粉、椰子粉取代麵粉，赤藻糖醇代替精緻砂糖，精心設計最簡易、即食的65道美味甜點

作者：彭安安/食譜設計、賴美娟/營養分析審訂
出版日期：2017-12-28
出版社：采實文化事業股份有限公司
減醣、低碳、生酮飲食也能安心吃甜點？不是烘焙咖，也能成功做出立即解饞的低醣生酮點心？以杏仁粉、椰子粉取代麵粉，赤藻糖醇代替精緻砂糖，做出口感風味極佳、並能減少醣質攝取的甜點。◎「低醣．生酮甜點」和一般 ...

低醣生酮廚房：小小米桶親身實踐－不挨餓、超美味、好省時的健康享瘦配方！ (二手書)

作者：吳美玲
出版日期：2018-05-21
出版社：出版菊
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★第一本專為中式脾胃設計的低醣生酮食譜★醫師專家共同推薦！壢新醫院影像醫學科主任／郭葉璘醫師「酮好」臉書社團創辦人／撒景賢謝旺穎親子診所院長／謝旺穎醫師不挨餓、超美味、好省時的健康享瘦配方！★自製健康 ...

低醣生酮廚房：小小米桶親身實踐－不挨餓、超美味、好省時的健康享瘦配方！

作者：吳美玲
出版日期：2018-05-21
出版社：出版菊
★第一本專為中式脾胃設計的低醣生酮食譜★醫師專家共同推薦！壢新醫院影像醫學科主任／郭葉璘醫師「酮好」臉書社團創辦人／撒景賢謝旺穎親子診所院長／謝旺穎醫師不挨餓、超美味、好省時的健康享瘦配方！★自製健康 ...

裴社長廚房手記2︰那些水手的浪遊時光、動搖國本的報導幕後，以及超美味料理的人情故事 (二手書)

作者：裴偉
出版日期：2022-08-17
出版社：鏡文學股份有限公司
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＊裴社長以異國佳餚佐記的水手生涯＊從《工商時報》、《壹週刊》到《鏡週刊》，從飲食看裴社長經手過的重大新聞祕辛內幕＊每道菜皆有詳細步驟圖解，一步步照著做就能複製美味＊雙面書衣典藏軟精裝這是餐桌上的台灣大 ...
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