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羊恩媺

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甜點店&麵包店的人氣創業術

出版日期:2016-07-02
出版社:麥浩斯
打造高人氣麵包店&甜點店,一點都不難!按部就班,抓緊訣竅,14位職人的開店祕笈傾囊相授,超人氣店鋪創業指南,就看這一本!在地職人推薦──世界麵包冠軍 吳寶春 + 人氣喫茶食堂 茶寮侘助 + 高CP值日 ...

壽司的常識與非常識:食材、歷史與文化傳承,讓人口齒留香的日本壽司閱見

作者:重金敦之
出版日期:2015-11-21
出版社:麥浩斯
二手書徵求
醋飯、芥末、生魚片,小小的一塊壽司,不但是美食的象徵,更代表了日本文化的凝縮。壽司店當然要一個人去、壽司要在三秒內吃完、站著吃比較美味、吃壽司的正確順序、吃初物可以延長壽命、壽司店師傅的宿命就是要八面 ...


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