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料理科學:大廚說不出的美味祕密,150個最有趣的烹飪現象與原理 (二手書)

出版日期:2015-12-03
二手書交易資訊
美國匹茲堡大學榮譽化學教授.最受歡迎的美食專欄作家★「愛因斯坦系列」熱銷全球、授權超過20種語言★「相信我,打開這本書,就很難再闔上。」──食物頻道《好吃》節目主持人 艾爾頓.布朗好食材達人、老饕食 ...

美好人生︰史上最長期的哈佛跨世代幸福研究,解答影響一生最重要的關鍵 (二手書)

出版日期:2023-06-28
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每個人的心中,都有個理想人生的圖像,但再怎麼努力,總有一步之遙,總是領悟太遲。知名的哈佛跨世代人生研究,穿越上千人的一生,窺見人生終局的祕密,讓你別再錯過。★《紐約時報》暢銷書 ★The Next ...

美好人生︰史上最長期的哈佛跨世代幸福研究,解答影響一生最重要的關鍵

出版日期:2023-06-28
每個人的心中,都有個理想人生的圖像,但再怎麼努力,總有一步之遙,總是領悟太遲。知名的哈佛跨世代人生研究,穿越上千人的一生,窺見人生終局的祕密,讓你別再錯過。★《紐約時報》暢銷書 ★The Next ...

料理科學:大廚說不出的美味祕密,150個最有趣的烹飪現象與原理 (電子書)

出版日期:2015-12-03
美國匹茲堡大學榮譽化學教授.最受歡迎的美食專欄作家★「愛因斯坦系列」熱銷全球、授權超過20種語言★「相信我,打開這本書,就很難再闔上。」──食物頻道《好吃》節目主持人 艾爾頓.布朗好食材達人、老饕食 ...

泡麵為什麼總是彎的?:136個廚房裡的科學謎題 (二手書)

出版日期:2018-05-05
出版社:臉譜
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調味料×脂肪×食材×溫度×廚具,柴米油鹽好科學!本書初版書名《愛因斯坦的廚房:新世紀廚房的科學解答》本書二版書名《馬鈴薯拯救了一鍋湯?:136個廚房裡的科學謎題》調味料×脂肪×食材×溫度×廚具,柴米油 ...

蔬果會發電!真的嗎?:科學家沒有告訴我們的89個日常生活謎題 (二手書)

出版日期:2008-01-17
出版社:臉譜
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◆原書名為《愛因斯坦這麼說》!從雪花的物理性質、咖啡的化學性質,到防曬乳液的數學計算……,89個上天下地、驚奇又好玩的謎題,發現生活裡隱藏的科學樂趣!新鮮蔬果裡的天然能量可以發電,當成電池來用?!為什 ...

馬鈴薯拯救了一鍋湯?:136個廚房裡的科學謎題 (二手書)

出版日期:2013-12-27
出版社:臉譜
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本書原名《愛因斯坦的廚房:新世紀廚房的科學解答》★136個有趣又好玩的謎題,在廚房裡發現科學的樂趣!★諾貝爾化學獎得主、紐約大學教授讚譽推薦煮湯時加了太多鹽,放幾塊馬鈴薯進去就可以挽救一鍋美味的湯?! ...

馬鈴薯拯救了一鍋湯?:136個廚房裡的科學謎題 (二手書)

出版日期:2007-11-01
出版社:臉譜
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136個有趣又好玩的謎題,在廚房裡發現科學的樂趣!煮湯時加了太多鹽,放幾塊馬鈴薯進去就可以挽救一鍋美味的湯?!西班牙人的廚房為什麼沒有油煙?泡麵的麵條為什麼總是那麼彎?為什麼喝牛奶之前要先搖搖瓶子?餅 ...

蟋蟀先生,今天氣溫幾度?:愛因斯坦也不知道的109個科學謎題 (二手書)

出版日期:2014-06-01
出版社:臉譜
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本書為三言社出版《蟋蟀先生,今天氣溫幾度?》改版書!★從廚房到戶外,從車子到外太空,從豬皮果凍到減肥的原子,109個隱藏在日常生活中,有趣又好玩的科學謎題!計算蟋蟀每8秒鳴叫幾聲再加上5,就是當時的氣 ...

角豆莢偷走了巧克力?:60堂煎煮炒炸的化學課 (二手書)

出版日期:2008-10-02
出版社:臉譜
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◆本書為三言社出版的《鮭魚先生,你好色!》改版書!從水產、肉類、香料到廚房用具,為你的美食知識加油添醋!60個隱藏在美食中,新奇又有趣的科學謎題!最後一滴牛奶為什麼這麼難倒出來?為什麼乳化劑讓油和水如 ...

蟋蟀先生,今天氣溫幾度?:愛因斯坦也不知道的109個科學謎題 (二手書)

出版日期:2008-12-16
出版社:臉譜
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(新訂版)蟋蟀先生,今天氣溫幾度?:愛因斯坦也不知道的109個科學謎題(原書資料)三言社出版1JS002《蟋蟀先生,今天氣溫幾度?:109個愛因斯坦也不知道的科學謎題》出版日期:2005年9月29日$ ...

請問牛頓先生,番茄醬該怎麼倒?:破不了的定律、消失的雪人、吵鬧的冰塊,愛因斯坦也想知道的109個科學謎題 (二手書)

出版日期:2019-09-05
出版社:臉譜
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――――居家奧祕×廚房烹調×佳肴美酒×市售商品×自然現象×物理定律,日常生活好科學!――――從廚房到戶外,從車子到外太空,從豬皮果凍到減肥的原子,109個隱藏在日常生活中,有趣又好玩的科學謎題!計算蟋 ...


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