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經典韓食

作者：（韓）玄真喜

出版日期：2009-10-01

出版社：N/A

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經典普洱

作者：石昆牧

出版日期：2011-02-01

出版社：中央編譯出版社

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經典中式醬料汁

作者：牛國平

出版日期：2012-01-01

出版社：青島出版社

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經典果飲500

作者：(英) 華生. 著

出版日期：2011-01-01

出版社：遼寧科學技術出版社

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廣東茶文化經典

作者：黃建璋

出版日期：2004-06-01

出版社：廣東經濟出版社

茶樹原產中國，歷史悠久。傳說神農時代就發現野生茶，並用茶解毒。據《廣東省志·農業志》記載，廣東利用野生茶葉泡喝始於東漢年間（公元25～220年），至南朝梁武帝（公元502～549年），廣東已有人工植茶 ...

經典普洱名詞釋義

作者：石昆牧

出版日期：2006-08-01

出版社：雲南科學技術出版社

普洱茶為中國十大名茶之一，因最早的集散地為普洱府而名揚天下。其實普洱茶是以雲南一定區域內大葉種曬青毛茶為原料製作而成的後發酵茶的統稱，有生、熟、渥堆區分，因陳放環境不同，分為乾倉和濕倉。常見的品種有七 ...

經典湘菜精選全集

作者：董國成

出版日期：2011-05-01

出版社：化學工業出版社

　　本書從涼菜、熱菜、水產和煲仔四種分類，介紹了難忘

經典

和好吃創作的湘菜五百多例。書中菜品圖文結合，做法詳細，每道菜還特別備有燒菜心得，幫您解決做菜時的麻煩事。　　本書按照原材料的不同，細分每種菜 ...

跟大師學做經典川菜

作者：李躍華著

出版日期：2009-03-01

出版社：四川科學技術出版社

在重慶烹界，李躍華老師算是一棵常青樹。他技藝精湛，一生勤勞，70多歲還堅持勞動，站灶炒菜，他的廚德令大家由衷地敬佩。李老師的拿手菜非常多，可謂款款精美，道道絕倫，能夠品嘗他烹製的菜肴是人生的一大福氣。 ...

10分鐘做經典西餐

作者：魏永建

出版日期：2012-06-01

出版社：中華工商聯合出版社

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中華生活經典：茶譜煮泉小品

作者：朱權田藝衡著黃明哲吳浩編

出版日期：2012-02-01

出版社：中華書局

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最具人氣的西點精選-經典珍藏版

作者：王安琪

出版日期：2010-01-01

出版社：中國紡織出版社

　　烘烤西點時，可以打開烤箱門嗎？模具應如何清洗及保存？為什麼蛋使用前需放在室溫下回溫？為什麼蛋白會出現無法打發的情況？蛋白打發後，為什麼需要分兩次拌入蛋黃糊中？為什麼打發雞蛋時要隔水加熱？提拉米蘇是 ...

經典雞尾酒調製手冊-超值附贈DVD光盤

作者：雙福主編

出版日期：2009-10-01

出版社：中國紡織出版社

雞尾酒的品嘗過程不僅僅是味覺的滿足，也是一場視覺的盛宴，其層出不窮的色彩變化、調酒師如同魔術般的手法，為雞尾酒增添了無限光彩。本書精選的

經典

雞尾酒，以名品、流行、創新進行分類，以精美的圖片、詳 ...

咖啡的歷史:11種世界經典咖啡

作者：ZHENG WAN CHUN

出版日期：2007-01-01

出版社：N/A

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葡萄酒101問-經典品鑒百科

作者：鍾正道著

出版日期：2010-01-01

出版社：嶺南美術出版社

寫書之人完成著作時需寫一篇序，不知是誰規定的。當編輯大人告知要寫自序，此時的我正在臺北市中山北路，為臺北Sopexa做葡萄灑培訓，腦子裡轉個不停，千頭萬緒無從下筆，清晨的窗外下著綿綿細雨，濕透了文思。 ...

人人都愛經典蛋糕配方-附贈DVD光碟一張

作者：國明

出版日期：2012-01-01

出版社：中國紡織出版社

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