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中式烹調師-五級

出版日期:2009-09-01
  該手冊由“理論知識複習題”“操作技能複習題”和“理論知識模擬試卷及操作技能類比試卷”三大塊內容組成,書中介紹了題庫的命題依據、試卷結構和題型題量,同時從上海市1+X鑒定題庫中抽取部分理論知識題、操 ...

中式烹調師-四級

出版日期:2009-09-01
  為配合上海市開展的1+X培訓與鑒定考核的需要,使廣大職業培訓鑒定領域專家以及參加職業培訓鑒定的考生對考核內容和具體考核要求有一個全面的瞭解,人力資源和社會保障部教材辦公室、中國就業培訓技術指導中心 ...

中式面點師-五級

出版日期:2009-09-01
  為配合上海市開展的1+X培訓與鑒定考核的需要,使廣大職業培訓鑒定領域專家以及參加職業培訓鑒定的考生對考核內容和具體考核要求有一個全面的瞭解,人力資源和社會保障部教材辦公室、中國就業培訓技術指導中心 ...


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