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竹籬笆裡的飯菜香－充滿幸福溫度的眷村菜

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竹籬笆裡的飯菜香：充滿幸福溫度的眷村菜

出版日期：2015-12-21
出版社：五南圖書出版股份有限公司
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「眷村」曾經是臺灣指標性的族群生活空間，許多艱困耕耘、發奮報國、團結合作、相互提攜的生活歷程都曾在眷村發生，雖然辛苦卻也多姿多彩，寫下台灣傳奇的一頁。儘管眷村生活圈已日漸式微，但眷村生活型態與文化精神 ...

中餐烹調－竹籬笆裡的飯菜香-充滿幸福溫度的眷村菜

作者：掌慶琳、謝旭初、林芳琦
出版日期：2020-11-25
出版社：五南圖書出版股份有限公司
藉由「眷村菜」此媒介，介紹餐桌上常出現的經典菜色，透過故事與食譜、廚藝技巧展示呈現，自然又生活化的說明另一中餐烹調重點。眷村菜，係指國民政府自民國38年播遷來臺時自然形成的眷村，強調物盡其用、鄰居互相 ...
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