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道地眷村菜

作者:李德全
出版日期:2009-09-01
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眷村,即使地小人稠,還是包容著不同的族群、語言、文化、宗教信仰,大家的守望相助、敦親睦鄰,讓住在裡面的人,即使過了一、二十年,仍然眷戀且懷念。對住過眷村的人來說,那是一段非常美好的成長記憶,即使生活上 ...

眷村菜市場

作者:楊環靜
出版日期:2009-08-01
出版社:太雅
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附客家.新移民市集探險市集達人楊環靜延續第一本《傳統市場》的探索精神,繼續深入台灣每一個角落,發覺屬於台灣最美、最極具特色的市場型態。台灣因著族群的不同,有了「眷村」、「客家市集」;因著生活型態的轉變 ...

爆紅眷村滷菜料理

出版日期:2011-11-22
出版社:楊桃文化
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【就是愛吃這一味,吃過就上癮,色香味俱全的懷舊風味!】一股復古的流行風潮也吹進了料理中,對於過去貧困的眷村生活,媽媽利用既有的食材變化出各種不同的菜色,

眷村菜

也算是一種懷舊料理,又具有家常、平民及創意 ...

偉忠姐姐的眷村菜

出版日期:2008-01-28
出版社:時周
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王偉忠說菜、王蓉蓉上菜的第一本美食傑作偉忠家食譜首度大公開 一丁點兒錢就能養活一大家子不管物價如何上漲 還是可以吃得飽飽的眷村創意料理、美味搞笑的兒時記憶 都在這本書中 本書為王偉忠及他的大姐王蓉蓉所 ...

偉忠姐姐的眷村菜(2):王家

出版日期:2009-03-02
出版社:時周
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在餐桌上吃飯不稀奇、在餐桌上哈啦、吹牛才是吃飯的真義。王偉忠說:「別人吹牛,我吹菜。」《偉忠姐姐的

眷村菜

2》讓大家看看咱們家是怎麼吃飯的! 繼去年的《偉忠姐姐的眷村菜》後,睽違一年,這一次王蓉蓉與王偉 ...

竹籬笆裡的飯菜香:充滿幸福溫度的眷村菜

出版日期:2015-12-21
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「眷村」曾經是臺灣指標性的族群生活空間,許多艱困耕耘、發奮報國、團結合作、相互提攜的生活歷程都曾在眷村發生,雖然辛苦卻也多姿多彩,寫下台灣傳奇的一頁。儘管眷村生活圈已日漸式微,但眷村生活型態與文化精神 ...

偉忠姐姐的眷村便當菜-41道主婦必修的快.省菜譜

出版日期:2010-09-29
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◎本書特色*傳統輕食大復活:炸饅頭大勝甜甜圈,豆腐乳拚贏義大利起司。*主婦超省時料理:在孩子回家前15分鐘讓晚餐火速上桌,一菜兩吃變耐蒸便當!*王家的特色素菜:半點不油膩,比葷菜更鮮更好吃!*冰箱的管 ...

中餐烹調-竹籬笆裡的飯菜香-充滿幸福溫度的眷村菜

出版日期:2020-11-25
藉由「

眷村菜

」此媒介,介紹餐桌上常出現的經典菜色,透過故事與食譜、廚藝技巧展示呈現,自然又生活化的說明另一中餐烹調重點。眷村菜,係指國民政府自民國38年播遷來臺時自然形成的眷村,強調物盡其用、鄰居互相 ...

人生回味:高雄眷村充滿情感和故事的私房美食

出版日期:2014-12-10
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一本帶有香氣、具有濃厚故事性的眷村飲食文學品一道菜,似若走進一個時光隧道,悠悠長長,香氣十足,吃進胃裡,是年代焠鍊的底蘊火侯功夫,留在心底,有著眷村蘊藏豐富人情味的餘韻留香。本書以田野調查方式,在高雄 ...


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