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王勇程

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排序方式

台式麵包研究室：麵包名師超過二十年實作研究，揭開發酵、整形、餡料及烘焙的50個成功關鍵。

作者：福利麵包公司、小胖老師（

王勇程

）、劉美妤、王淳鈺、就是愛美食編輯小組
出版日期：2018-02-07
出版社：健康你好
麵包製作方式沒有一定，但好吃很重要！本書以點播率最高的「台式麵包」作為基礎透過「Q&A」編排方式，突破大家做麵包失敗的關鍵技法，從台式麵包甜麵團發酵過程、整形的關鍵、填充餡料的技巧，到最後入爐、出爐的 ...

做麵包不失敗的15堂關鍵必修課：世界杯麵包大賽優勝得主小胖老師教你一堂價值5000元的專業級烘焙課

作者：

王勇程

出版日期：2015-06-12
出版社：台灣廣廈
二手書徵求
麵包出現大凹洞?難看又難吃、內餡還流光光?!到底是哪個環節出問題？世界杯麵包大賽優勝得主小胖老師教你一堂價值5000元的專業級烘焙課網友熱蒐百大100個容易失敗點＆破解方法一次大公開！做麵包不失敗＋過 ...

小胖老師王勇程的零失敗吐司大全集：從揉麵、發酵到整形，不論你是新手或達人，都可在家輕鬆做出超級好吃的吐司

作者：

王勇程

出版日期：2020-03-21
出版社：布克文化
從揉麵、發酵到整形不論你是新手或達人，都可在家輕鬆做出超級好吃的吐司 本書收錄各式吐司的詳細作法，從常見食材、小朋友喜歡的種類、養生用料、以及許多你意想不到的食材，都可以拿來輕鬆做吐司！ ▍　做吐司， ...

【實境圖解】小胖老師王勇程的家用烤箱手感麵包：從揉麵、發酵到整形操作，教你做出台式、日式、軟歐的零失敗50款美味麵包！

作者：

王勇程

出版日期：2019-01-30
出版社：布克文化
「穩定麵團」=「穩定品質」以家用烤箱、桌上型攪拌機實際操作，逐一破解做麵包失敗的原因。就算沒有高端設備，也有方法做出如麵包店一般的鬆軟美味。By 小胖老師市面上已經出版過很多麵包書，但做失敗、口感不佳 ...

地表上史無前例的烘焙寶典

作者：

王勇程

出版日期：2017-06-01
出版社：上優文化
☑ 超詳細圖解 ☑ 超精準配方 ☑ 超美味麵包最幽默的麵包師傅！用小胖老師的麵包，開啟歡樂每一天【3大類，49道不藏私的美味】7款吐司／ 33款軟歐／9款甜麵包有鹹有甜，共享喜悅故事其實是這樣開始的， ...

私房特級人氣麵包

作者：

王勇程

出版日期：2014-09-10
出版社：膳書房文化事業有限公司
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人氣麵包職人力作，經驗與創意的祕訣傳授歐式風味、鹹甜麵包、特級貝果、餐包、花式吐司...您也能做出人氣麵包店的專業級美味。超人氣麵包的配方公開與步驟圖解示範，分享人氣麵包的美味祕訣與魅力所在。外酥脆內 ...

數值分析－使用C語言

作者：程曉旭、耿魯靜、張海、王勇
出版日期：2010-01-26
出版社：佳魁資訊股份有限公司
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　　本書是針對工程上常用演算法而編寫的C 語言數值分析程式集，涵蓋最常用的166 個演算法，所有的演算法都配有實例。同時為了突出不同演算法之間的區別，本書還將一些用法比較接近的演算法放在同一個實例中進 ...

數值分析：使用C語言（第二版）

作者：程曉旭、耿魯靜、張海、王勇
出版日期：2013-03-27
出版社：佳魁資訊股份有限公司
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C語言以它的高效性和靈活性著稱，也是應用最廣泛的語言之一。工程應用中，也經常會使用C語言來編寫各種各樣的數值演算法或非數值演算法。對於應用C語言演算法的初學者和愛好者來說，一本編排簡單、容易上手的C語 ...

數值分析：使用C語言（第三版）

作者：程曉旭、耿魯靜、張海、王勇
出版日期：2014-11-28
出版社：佳魁資訊股份有限公司
二手書徵求
C語言以它的高效性和靈活性著稱，也是應用最廣泛的語言之一。工程應用中，也經常會使用C語言來編寫各種各樣的數值演算法或非數值演算法。對於應用C語言演算法的初學者和愛好者來說，一本編排簡單、容易上手的C語 ...

數控機床與編程技術

作者：王誌勇
出版日期：2008-03-01
出版社：北京大學出版社
    本書以數控機床為物件，系統地介紹了數位控制的基本原理、現代控制系統和數控機床的程式編制以及數控機床的基本結構。     全書共分 ...

數制軍削編程與加工

作者：王定勇
出版日期：2008-02-01
出版社：N/A
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100個國家的100件珍貴國寶

作者：王瓊、楊曉鳳
出版日期：2012-06-08
出版社：龍圖騰文化
二手書徵求
本套叢書一套6本，帶領你跨越高山大海，穿梭時光隧道到全球五大洲去旅行！讓你在簡單的文字和豐富的圖畫中，體驗各國文化，學習各國歷史，瞭解各國瑰寶，領略各國名勝，傾聽各國有趣故事，探索各國神秘現象，成為具 ...
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