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沙子芳

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咖啡學 (二手書)

作者：田口護
出版日期：2017-02-15
出版社：邦聯文化事業有限公司
二手書交易資訊
亞馬遜書店讀者五顆星好評推薦：★作者出版的咖啡書，我都買了，這本我覺得內容很完整，讓我對咖啡豆的認識更有系統地了解。本書特色：★內容豐富，是一本咖啡的百科書，從基礎的知識到沖煮的方法，以及咖啡豆的產地 ...

無奶油小餅乾：當飯吃也零負擔！添加堅果、水果乾、燕麥片等健康食材，當正餐天天吃也很營養！ (二手書)

作者：中島志保
出版日期：2013-12-30
出版社：瑞昇文化
二手書交易資訊
★ 蟬連日本亞馬遜暢銷排行榜點心類食譜TOP 2！★ 亞馬遜網站眾多讀者綜合評價四星半！★ 日本狂賣十六刷！讀者好評「最好做、最好吃的健康餅乾書！」 不加奶油還是很好吃的小餅乾！添加堅果、水果乾 ...

京都菓道家の法式甜點筆記：製作甜點的技巧在於──「輕軟」「濕潤」「酥鬆」完美結合的科學 (二手書)

作者：津田陽子
出版日期：2017-03-06
出版社：瑞昇文化
二手書交易資訊
與母親的對話契機下，完成知名手拿甜點『花神蛋糕捲』。京都菓道家的科學精神及信念，首次大公開！製作甜點的技巧在於，「輕軟」、「濕潤」、「酥鬆」完美結合的科學在法國覺得美味的法式甜點，在濕度高的日本吃起來 ...

甜點教父河田勝彥的完美配方：日本國寶級甜點師傅在台第一本，XXXL超重量級精裝版 (二手書)

作者：河田勝彥
出版日期：2016-03-24
出版社：瑞昇文化
二手書交易資訊
日本國寶級甜點師傅－河田勝彥先生在台第一本，XXXL超重量級精裝版「經典就是美味。只有掌握基本，才有變化。擁有傳統也能創新，這是傳統甜點的優點。」河田勝彥先生，於1967年前往法國，歷經10年的研修， ...

Shakers Cafe四季特調飲品 (二手書)

作者：東洋株式社
出版日期：2012-07-07
出版社：瑞昇文化
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本書收錄由日本人氣咖啡館「Shakers cafe lounge」所獨創的特調飲品，全部都是經過咖啡師、蛋糕師等的親自研發、調配，再透過嚴格篩選後才正式在店內販售的創意飲料。現在一口氣集合成一冊，還毫 ...

舌尖上的禪滋味：六十道精進料理食譜 (二手書)

作者：吉村 昇洋
出版日期：2015-04-12
出版社：商周出版
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佛教與禪宗認為「吃飯」也是修行。一面吃著用心費時烹調的料理，一面慢慢品嚐滋味，心也會跟著放鬆下來，重新以新的心情迎接新的一天。本書精選六十道禪僧齋料理週末若想來點不一樣的，不妨做幾道嚐嚐，從雙手到舌尖 ...

幸福洋菓子 (二手書)

作者：「幸福洋菓子」食譜製作團隊
出版日期：2011-04-24
出版社：瑞昇文化
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一個天才甜點師，一個勇者無懼的少女；一間洋菓子店，一段傷痛的回憶；甜點的魔力融化心頭寒霜，喚起遺落已久的幸福感覺…… 　今年春天最具療癒效果的甜點食譜，搭配同名電影甜蜜上映　　15道觸動記憶的魔法 ...

6步驟學會法式鹹蛋糕 (二手書)

作者：林 幸子
出版日期：2011-05-18
出版社：三悅文化
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視覺X口感X營養　一次滿足可當早餐、下午茶、伴手禮！　　甜甜的，並不是親吻蛋糕時唯一的感覺，輕咬紥實的蛋糕體，有一款未曾體驗過的鮮美鹹味，從唇齒間逸出。　　也不是只有巧克力＆草莓，才許進駐蛋糕的內心， ...

鑄鐵鍋新手的第一本書：單一食材多變化！簡單調味＋烹調技巧，做出好吃的日常料理 (二手書)

作者：藥袋絹子
出版日期：2015-05-08
出版社：積木
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≣依食材分類的創意輕料理，蔬菜、肉類、海鮮、米飯、豆類－道道清楚又實用！≣簡速入味的私房調味，初學者也能輕易上手！≣隱藏版小食譜＆提味訣竅，用同一種食材，呈現多變化料理！市場就買得到的日常食材，搭配創 ...

Le Creuset鑄鐵鍋全方位料理 (二手書)

作者：黒川愉子
出版日期：2018-02-01
出版社：邦聯文化事業有限公司
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用好看又實用的鑄鐵鍋開啟廚藝人生吧♪想用鑄鐵鍋做好料理，真的一點都不難！「想要下定決心買鑄鐵鍋，但又怕不會用……」「買了貴桑桑的鑄鐵鍋，卻無法好好運用……」有這般困擾的人似乎不少，但其實只要注意使用方 ...

水果蛋糕的美味秘訣：善用組合的相乘效果，使美味升級！ (二手書)

作者：熊谷裕子
出版日期：2013-10-28
出版社：瑞昇文化
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水果的特色在於具有酸味與清涼的香味。一些水果因味道濃郁，即使少量也能發揮效果。它們不只可作為主角，也能突顯其他食材的特色，用途十分廣泛。 其中莓果類的外型和鮮麗的紅色相當可愛，它們具有絕佳的視覺 ...

一看就懂的廚房料理百科 (二手書)

作者：松本仲子 監修
出版日期：2017-05-25
出版社：邦聯文化事業有限公司
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本書以照片和圖表，詳細解說烹調的專業知識及基本常識，讓料理老手能從科學角度了解烹調訣竅、減鹽及維生素等營養知識；而烹調新手則可在超市買了魚或蔬菜後，能參閱食譜做出家常料理。即使是初學者，也能做出食譜中 ...

手作花漾戚風蛋糕：從初學者角度出發！配方＋原理一次告訴你！ (二手書)

作者：小沢のり子
出版日期：2013-07-08
出版社：瑞昇文化
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第一步，先製作原味戚風蛋糕　　剛來戚風蛋糕教室的人，我會先教他們基本的原味蛋糕的作法，藉此讓他們熟悉戚風蛋糕。因為不加餡料和其他粉類，所以新手也能輕鬆學習。　　我最初認識戚風蛋糕，大約是在1980年代 ...

百變醬料東西軍 (二手書)

作者：藤野嘉子、脇雅世
出版日期：2004-11-12
出版社：積木
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外食？太油膩！自己開伙？太麻煩！在忙碌的工作天裡，您是否為了今天晚餐吃什麼而傷腦筋？只要善用本書介紹的醬料或醬汁，豐富多變的料理就能輕鬆端上桌。本書將與您分享23種百吃不厭自製的醬汁和醬料，以及130 ...

法‧義‧中‧日 異國沙拉料理教科書：5大名店主廚技術指導~宴客料理•開店菜單最佳指南！ (二手書)

作者：永瀨正人
出版日期：2015-08-20
出版社：瑞昇文化
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專欄收錄！ 70種主廚原創沾醬‧ 淋醬大公開→美味的沙拉，除了食材本身的鮮甜美味之外，沙拉醬更是左右風味的一大要因。不同的食材搭配以不同的沾醬‧淋醬，可以加倍襯托出沙拉的美味。為便於讀者製作時參考，將 ...
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